Preveuen que el preu del porcí augmenti entre un 2% i un 5% el pròxim any

Els experts preveuen que el preu del porcí augmenti entre un 2% i un 5% el 2017. En canvi, creuen que serà un any similar al 2016 en volums gràcies a l'obertura cap als mercats asiàtics. De fet, s'han assolit xifres rècords a Catalunya i les exportacions igualen ja el que s'importa. Així ho han dit aquest dijous a Mercolleida, durant l'entrega dels premis Pronosporc, un reconeixement als millors analistes del sector.

Enguany, la cotització del porc a la llotja lleidatana s'ha situat de mitjana en l'1,13 euros el quilo, respecte a l'1 amb 15 de l'any passat.

David Mascort, secretari d’Agricultura de la Generalitat, considera que tot i les dificultats que ha hagut d'afrontar el sector, enguany s'ha arribat a volums rècords. A més, afirma, les exportacions igualen pràcticament les importacions.

Pel que fa als premis de la vuitena edició de Pronosporc, amb què es reconeixen als millors analistes del sector porcí, en la categoria del porc d'engreix, la placa d'or s'ha atorgat a Juan Pedro Florido de l'empresa el Pozo, mentre que Federico Bertrán de Famadesa s'ha emportat la placa de plata. En tercer lloc, Miguel Àngel Ortega de Campofrio ha rebut la placa de bronze. I pel que fa al garrí, categoria incorporada als premis l'any 2011, el guanyador ha estat Josep Serra de Bestiar Serra i Martí, que ha rebut la placa d'or.

Juan Pedro Florido va augurar que durant el proper any 2017 els preus del porc creixeran “entre un 2% i un 5%”, gràcies en gran mesura a la “obertura dels mercats asiàtics”. Segons la seva opinió, aquesta demanda exterior “absorbirà perfectament” l'increment previst a la cabanya nacional. És més, Florido va indicar que en cas de mantenir-se els actuals nivells de preus del cereal, la remuneració final pot garantir una retribució adequada al llarg de tota la cadena de valor.

Referent a això, el director general del Ministeri d'Agricultura, Carlos Cabanas, va subratllar la necessitat de “diversificar” l'aposta exportadora espanyola, ampliant el ventall de compradors més enllà de Xina, on Espanya és ja el país amb més establiments autoritzats de venda. Al seu entendre, mirar a mercats com Corea del Sud o Japó pot evitar “problemes” com el qual va sobrevenir després del tancament del mercat rus.

Quant al garrí, el guanyador del Pronosporc d’Or d'aquest any, Josep Serra, de Bestiar Serra i Martí, va anunciar també un horitzó de pujades de preus de “entre tres i quatre euros” el 2017, després d'una campanya “molt competitiva”. “La majoria de les granges es dediquen a engreix, el mercat lliure s’acaba i la importació d'Holanda està baixant pel desviament d'animals a altres països”, va resumir Serra.

El president de Mercolleida i alcalde de Lleida, Àngel Ros, va destacar la importància d'aquests guardons que reconeixen el “coneixement del mercat” dels operadors d'una manera absolutament “objectiva”, per tal que reflecteixen el seu encert en les prediccions realitzades abans de cada sessió.

Per la seva banda, el director general del Ministeri d'Agricultura, Carlos Cabanas, va destacar la fortalesa del sector porcí espanyol i va subratllar la seva posició d’“avantguarda” de les exportacions gràcies a la labor de “grans empresaris”. Com a objectiu prioritari, va assenyalar la potenciació de polítiques de sanitat alimentària que aconsegueixin mantenir aquest “vaixell almirall” als mercats donant resposta a les “demandes de salut i benestar” de la ciutadania.

Per part de la Generalitat, el secretari general d’Agricultura, David Mascort, va destacar la labor de “diàleg” que desenvolupen els operadors de Mercolleida com una mostra del “tarannà del país”. A més, va destacar que el sector porcí és un sector “robust”, capaç de sobreposar-se a les dificultats i que no es conforma amb “mantenir-se, sinó que creix”.