Tres de cada quatre ciutadans mengen fruita almenys un cop al dia

El 73 per cent dels espanyols consumeix fruita una o més vegades al dia, mentre que el 47 per cent menja hortalisses diàriament. Aquestes són les dades que es desprenen de l’informe Indicadors de compra i consum en fruites i hortalisses, publicat per la plataforma d’estudi del comprador Aecoc Shopperview amb Uniq i l’Associació d’Envasos de Cartró. En concret, la mitjana de consum de fruites se situa en 1,7 vegades al dia per persona, mentre que la xifra baixa a una vegada al dia en el cas de les hortalisses. L’estudi indica que els nens repliquen el patró de consum dels adults. Així doncs, el 70% dels fills dels enquestats menja fruita una o més vegades al dia, amb una mitjana de consum d’1,6 vegades diàries, i el 45% menja hortalisses diàriament. De fet, el 73% menja verdures més d’una vegada a la setmana.

Les dades mostren una tendència alcista en el consum. El 46 per cent dels enquestats assegura haver augmentat la compra de fruites en els últims anys, per un 50% que considera que manté els seus hàbits. Pel que fa al cas de les hortalisses, el 47 per cent n’ha incrementat el consum, per també un 50% que segueix els mateixos patrons d’antany.

El plàtan, la poma, la taronja, la maduixa i la mandarina són les fruites més consumides

Un dels motius d’aquest creixement és l’aparició de productes de conveniència i preparats per consumir. Segons l’informe, el 38% dels enquestats compra un mínim d’una vegada a la setmana envasos de fruita pelada i tallada, per un 62 per cent que sempre inclou bosses o bols d’amanida neta i tallada a la compra setmanal.

Entre les fruites consumides més habitualment es troben el plàtan (87% dels adults), la poma (79%), la taronja (79%), la maduixa (78%) i la mandarina (71%). En el cas de les hortalisses, regnen la patata i la tomata (90%), l’enciam (88%) i la ceba (86%). Els motius de consum més repetits entre els compradors són la salut (71% en el cas de les fruites per un 72% en les hortalisses), el sabor (68% vs. 53%) i la presència de fibres i vitamines (63% vs. 60%).

L’informe revela així mateix que la venda a granel al supermercat es consolida com la modalitat de compra predilecta per al 65% dels consumidors de fruites i hortalisses, seguida per la fruiteria a peu de carrer. De fet, el 55% dels compradors prefereix els establiments en els quals pugui servir-se de forma autònoma, sense personal que l’atengui, la majoria perquè així pot triar els productes personalment (84%) i altres per rapidesa (24%), comoditat (23%) i control pressupostari (21%).