HÀBITS ALIMENTARIS
Tres de cada quatre ciutadans mengen fruita almenys un cop al dia
El 46% dels espanyols n’ha incrementat la ingesta i també d’hortalisses || Aecoc adverteix de la importància de donar exemple perquè els nens repliquen hàbits
Imatge d’una campanya de promoció del consum de fruita entre els més petits.
El 73 per cent dels espanyols consumeix fruita una o més vegades al dia, mentre que el 47 per cent menja hortalisses diàriament. Aquestes són les dades que es desprenen de l’informe Indicadors de compra i consum en fruites i hortalisses, publicat per la plataforma d’estudi del comprador Aecoc Shopperview amb Uniq i l’Associació d’Envasos de Cartró. En concret, la mitjana de consum de fruites se situa en 1,7 vegades al dia per persona, mentre que la xifra baixa a una vegada al dia en el cas de les hortalisses. L’estudi indica que els nens repliquen el patró de consum dels adults. Així doncs, el 70% dels fills dels enquestats menja fruita una o més vegades al dia, amb una mitjana de consum d’1,6 vegades diàries, i el 45% menja hortalisses diàriament. De fet, el 73% menja verdures més d’una vegada a la setmana.
Les dades mostren una tendència alcista en el consum. El 46 per cent dels enquestats assegura haver augmentat la compra de fruites en els últims anys, per un 50% que considera que manté els seus hàbits. Pel que fa al cas de les hortalisses, el 47 per cent n’ha incrementat el consum, per també un 50% que segueix els mateixos patrons d’antany.
El plàtan, la poma, la taronja, la maduixa i la mandarina són les fruites més consumides
Un dels motius d’aquest creixement és l’aparició de productes de conveniència i preparats per consumir. Segons l’informe, el 38% dels enquestats compra un mínim d’una vegada a la setmana envasos de fruita pelada i tallada, per un 62 per cent que sempre inclou bosses o bols d’amanida neta i tallada a la compra setmanal.
Entre les fruites consumides més habitualment es troben el plàtan (87% dels adults), la poma (79%), la taronja (79%), la maduixa (78%) i la mandarina (71%). En el cas de les hortalisses, regnen la patata i la tomata (90%), l’enciam (88%) i la ceba (86%). Els motius de consum més repetits entre els compradors són la salut (71% en el cas de les fruites per un 72% en les hortalisses), el sabor (68% vs. 53%) i la presència de fibres i vitamines (63% vs. 60%).
L’informe revela així mateix que la venda a granel al supermercat es consolida com la modalitat de compra predilecta per al 65% dels consumidors de fruites i hortalisses, seguida per la fruiteria a peu de carrer. De fet, el 55% dels compradors prefereix els establiments en els quals pugui servir-se de forma autònoma, sense personal que l’atengui, la majoria perquè així pot triar els productes personalment (84%) i altres per rapidesa (24%), comoditat (23%) i control pressupostari (21%).
