El porcí preveu la recuperació de preus i deixar ja els números rojos

Els preus del porcí es troben en aquests moments per sota del cost de producció, una situació que el sector productor considera que hauria de canviar en les properes setmanes. Així ho va explicar ahir el director de la patronal de la producció espanyola Anprogapor, Miguel Ángel Higuera, en el Màster Sanitat i Producció Porcina de Lleida organitzat per la UdL. Basa la seua afirmació en diferents factors, però fonamentalment en el marge existent en aquests moments en les operacions d’exportació, en especial a la Xina, i per la demanda forta d’animals per a sacrifici. Tot plegat després que el 2020 acabés amb un preu mitjà a Mercolleida en 1,326 euros per quilo, un 2,42% per sota de l’exercici anterior, en bona mesura pels efectes de la Covid-19. Higuera calcula que els preus mitjans en el cas dels escorxadors i la indústria van patir un descens del 0,51%, un retrocés molt inferior a la producció.

El director d’Anpograpor va repassar algunes grans xifres, que situen Espanya com el líder a la Unió Europea en nombre de porcs davant d’Alemanya, encara que el sector germànic guanya la partida en producció de carn. Es deu al fet que els escorxadors germànics importen d’altres països per assortir la seua indústria.

L’any passat el sector porcí espanyol va importar més de 2,7 milions de porcs

Espanya podria superar-lo ara també en aquest aspecte davant de la caiguda d’activitat dels escorxadors germànics, el sector dels quals està afectat pels casos de pesta porcina africana en senglars, amb més de 400 animals positius.

La pesta és la gran amenaça avui per a la producció. Higuera va alertar que l’any passat Espanya va incrementar la importació de porcs en un 41 per cent malgrat el risc sanitari que pot representar el trànsit d’animals, que va superar els 2,7 milions el 2020.

Va cridar l’atenció especialment del repunt d’importacions en els últims quatre mesos, quan ja s’havia detectat la pesta a Alemanya. El director d’Anprogapor va repassar algunes de les grans xifres del sector productor i va posar de manifest que Catalunya i Aragó representen el 51% del cens estatal d’animals, mentre que sumaven el 56,3% de la producció de carn el 2019, ja que sacrifiquen animals arribats d’altres zones.

A més, va destacar que aquesta última xifra repuntarà significativament, tenint en compte la recent obertura de l’escorxador de Pini a Binèfar, malgrat que no va citar explícitament el nom de la companyia.

Les últimes dades oficials del 2019 situen en el 40,7% dels sacrificis de porcí a Catalunya i el 15,6% a Aragó.