La ramaderia només representa el 7,8% de les emissions de gasos amb efecte hivernacle

La producció ramadera de carn representa únicament el 7,8% del total d’emissions de gasos amb efecte d’hivernacle a Espanya.

Al contrari, el transport suposa el 27% d’aquestes emissions, seguida per la indústria amb un 19,9%, la generació d’electricitat (17,8%), el consum de combustibles (8,5%) o els processos industrials i ús d’altres productes (8%). Així consta en la missiva que han enviat diferents organitzacions de sectors ramaders al ministre de Consum, Alberto Garzón, després que aquest hagi al·ludit a la salut i raons mediambientals per demanar una reducció del consum de carn.

Provacuno, Interporc, l’Associació Interprofessional del Porc Ibèric (Asici), Avianza, Intercun i Interovic recorden aquestes dades que provenen del mateix Govern central, en concret del ministeri per a la Transició Ecològica i el Repte Demogràfic.

Amb tot, el sector es responsabilitza de les emissions i està treballant per reduir la seua petjada ecològica a través de fortes inversions en tecnologies mediambientals.

Les organitzacions ramaderes destaquen que és una activitat clau per al futur dels pobles

Les organitzacions professionals afegeixen que l’afirmació que la seua activitat “treu l’aigua als pobles, no crea gairebé efectes de treball i té un efecte contaminant brutal”, són falses. En aquest sentit, precisen que el 90 per cent de l’aigua que requereix produir un quilo de carn és aigua procedent de la pluja.

Pel que fa a la creació d’ocupació, han reivindicat també que la ramaderia genera ocupació en mig milió d’explotacions i les indústries càrnies i el comerç minorista, prop de 200.000 empleats.

També han declarat estar compromesos en la lluita contra la despoblació, ja que més de la meitat de la seua activitat contribueix a generar riquesa, cohesió territorial i ocupació, principalment en municipis de menys de 5.000 habitants.

A més, com ja va ser presentat al mateix ministeri de Consum, el conjunt de la cadena va adquirir ja l’any passat compromisos mediambientals per a finals del 2023, en els quals està treballant.

Objectius

Entre els seus objectius estan reduint la seua petjada de carboni i les emissions en un 15 per cent al sector ramader i en un 30 per cent la indústria càrnia, reduir un 25 per cent els plàstics d’un sol ús i assegurar que l’energia procedent de fonts renovables representi el 70 per cent del total.

Divisió entre els ministres de la coalició a la Moncloa

La campanya del ministre Alberto Garzón demanant un menor consum de carn ha provocat divisió en el Govern central. La ministra de Drets Socials i secretària general de Podem, Ione Belarra, va sortir ahir en defensa del titular de Consum i espera que les altes temperatures que es registraran en zones d’Espanya durant el cap de setmana ajudin a entendre la importància de lluitar contra el canvi climàtic. Després que Pedro Sánchez qualifiqués d’imbatible un txuletó al punt, la titular d’Igualtat, Irene Montero, es va referir a comentaris a Twitter sobre el tema i va dir: “Jo vaig amb Garzón, així que un salmorejo i unes albergínies a la brasa.”

Ministres socialistes com els d’Interior i de Justícia, Fernando Grande-Marlaska i Juan Carlos Campo, respectivament, van dir que “és articulable la priorització del sector primari amb una dieta saludable”.

La d’Indústria, Reyes Maroto, va criticar les declaracions de Garzón i va defensar que “les campanyes han de ser en positiu”.