RAMADERIA ANÀLISI
La llet posa a prova la llei de la Cadena Alimentària
El cost dels pinsos ofega els ramaders amb preus de ruïna || Els diferents tipus d'alimentació pugen del 6 al 19%
Una de les múltiples protestes pel preu de la llet.
El sector ramader denuncia des de fa mesos que mentre els costos de producció han pujat de forma significativa, els preus que perceben es mantenen estables o a la baixa, dos factors que li provoquen incórrer en pèrdues malgrat que la Llei de la Cadena va ser modificada fa més d’un any per evitar expressament aquest tipus de situacions.
El problema existeix, i així ho reconeixen tant la indústria làctia com el sector de la distribució i les administracions, encara que de moment no queda clara la solució, segons representants de cada baula.
Lleida ha perdut 25 granges de vaques lleteres des del 2017 i amb prou feines n’hi queden 116
En aquesta ocasió, el conflicte parteix de l’increment dels costos per l’encariment dels pinsos animals: el preu de les racions completes per a vaques, cabres i ovelles dedicades a la producció de llet ha pujat el 2021 entre un 6 un 9% respecte a l’any anterior, i les complementàries han augmentat entre un 14 i un 19%. Les dades del ministeri d’Agricultura apunten que des del 2013 no hi havia preus tan alts.
L’explicació es troba en el notable increment a escala global de matèries primeres com el panís i la soja, base de l’alimentació animal. Cal tenir en compte que l’alimentació dels animals representa més de la meitat dels costos totals d’una explotació lletera.
Com ha publicat SEGRE, el ministeri d’Agricultura ha fet públic un estudi dels anys 2018, 2019 i 2020 que dona la raó als ramaders sobre els seus números vermells.
En concret, situa els costos mitjans per al productor en 0,3565 euros per litre, amb l’alimentació dels caps de bestiar com la principal partida, amb 0,186 euros.
Tanmateix, la forquilla de preus percebuts per les granges en els tres exercicis se situa entre 0,322 i 0,332 euros. Així, i en el millor dels casos, les explotacions han aconseguit no perdre diners amb el que el ministeri qualifica d’“altres ingressos d’explotació connexos a la llet”, en els quals es podria situar la venda de vedells. Parlem d’una mitjana de tot just 0,0295 euros per litre.
