L'Alt Urgell, seu de l'Institut Català de la Llet per posar-la en valor

La consellera d’Acció Climàtica, Teresa Jordà, va anunciar ahir la creació de l’Institut Català de la Llet i els Productes Lactis a l’Alt Urgell i va dir que serà una realitat aquest mateix setembre. Posarà en valor la llet i els productes lactis com a aliments saludables i sostenibles des d’un vessant més científic i en promourà el consum. L’entitat s’ubicarà a l’Escola Agrària de Bellestar, una zona amb alta tradició lletera i formatgera on el boví de llet continua sent un motor econòmic amb 79 explotacions entre l’Alt Urgell i la Cerdanya, el 20% de les de tot Catalunya, i una producció de prop de 69.000 litres de llet anuals.

Jordà va dir que és “extremament necessari i important” reivindicar el consum de la llet i productes lactis com a elements saludables i sostenibles. Aquestes dos comarques tenen 10.121 vaques i majoritàriament les instal·lacions són de mida petita i mitjana amb un model familiar, sostenible i de qualitat. En aquesta zona hi ha quinze formatgeries (set a l’Alt Urgell i vuit a la Cerdanya).

Lluís Clotet, president de la Cooperativa Cadí, va explicar que el sector lacti està “molt tocat i en estat crític” i mesures com la creació de l’Institut han de ser un revulsiu i servir per “recolzar el sector” i informar sobre els beneficis del consum de la llet i els seus derivats. Clotet va parlar d’un producte de proximitat, qualitat i amb una alta funció d’arrelament i conservació del territori.Joan Guitard, d’Unió de Pagesos, va dir a la presentació que l’Institut arriba cinc anys tard, però que s’ha “d’aprofitar al màxim” i el món científic ha d’explicar “la realitat”. Celestí Macias, gerent de la Cooperativa Pirinenca, veu l’Institut com una eina “molt positiva” per canviar la imatge que té el consumidor de la llet.

Sostenibilitat i digitalització per a la competitivitat agrària

El desenvolupament de projectes d’investigació i innovació per a l’impuls de la sostenibilitat, la digitalització i l’automatització del sector agrícola està contribuint a la capacitat de les empreses d’aquest ram a l’hora de prendre decisions més informades i incrementar la seua competitivitat, segons va posar en relleu ahir el centre tecnològic Eurecat amb motiu del Dia Mundial de l’Agricultura. “La competitivitat està caracteritzada pel coneixement aplicat i el desenvolupament de solucions innovadores basades en tecnologies disruptives”, va afirmar el gerent d’Eurecat Lleida, Gabriel Anzaldi.