El sector porcí espera recuperar-se el 2023 després d'un “any negre”

El sector del porcí està a punt de tancar un any negre, que es va iniciar amb un primer trimestre amb les cotitzacions baixes i en què, malgrat que al llarg dels últims mesos s’han anat recuperant els preus, els alts costos de les matèries primeres, en el context d’una inflació desbocada, no han permès als productors de porcí recuperar-se. Així van coincidir a l’afirmar-ho els guanyadors de la dotzena edició dels premis PronosPorc de Mercolleida, que reconeixen els millors analistes del sector porcí i que ahir van tornar a celebrar-se després d’una aturada de dos anys a causa de la pandèmia de la covid-19. El malagueny Federico Beltrán, de Famadesa, va ser guardonat PronosPorc d’or de la categoria de porc d’engreix; Josep Serra, fundador de l’empresa gironina Bestiar Serra i Martí, es va endur el de garrí, i l’aragonès Agustín Tomás, de Ganados Agustín y Josan, va aconseguir el PronosPorc d’Or de verra.

Aquesta ha estat la primera vegada que s’ha inclòs aquesta última categoria al certamen. Per la seua part, Juan Pedro Florido, d’ElPozo Alimentación, va aconseguir el PronosPorc de plata en porc d’engreix i Joan Anton Barbosa, de BonÀrea Agrupa, amb el de bronze.Segons van explicar els tres guanyadors, l’encariment de la producció es deu al fet que el preu del pinso per alimentar els animals –que representa al voltant del 70% de les despeses– s’ha disparat i ha arribat fins i tot a doblar-se en alguns casos. Tanmateix, també van al·ludir a l’alt cost de l’electricitat i a un empitjorament en la sanitat dels porcs, que han emmalaltit més a causa de la prohibició de diversos antibiòtics.

Això ha provocat més baixes de les normals a les granges, sobretot pel que fa a la producció de garrins, va destacar Josep Serra. Aquest augment de despeses, van afirmar, no s’han pogut traslladar per complet al consumidor. Malgrat tot, els tres van ser optimistes i es van mostrar confiats que de cara a l’any que ve la situació millorarà i els preus de les matèries primeres tornaran a estabilitzar-se, la qual cosa permetrà al sector tornar a recuperar-se.