El centre de proteïna vegetal de Lleida podria crear uns 2.000 llocs de treball

Lleida podria allotjar un gran centre per processar proteïna vegetal amb capacitat per proveir tot Europa i tenint com a base la producció dels pagesos locals. El projecte podria traduir-se en la creació de dos mil llocs de treball, segons afirma el conseller delegat de Nactiva, Joan Cabezas, al diari Ara. Entre els projectes d’aquesta plataforma es troba el denominat Proteïna vegetal mediterrània, que destaca que el mercat de proteïna vegetal a partir de llegums per a anàlegs carnis es troba en un gran creixement, tant per motius de canvi climàtic com nutricionals.

La gran majoria de plantes d’extrusió són a l’estranger i utilitzen llegums locals o propers a les fàbriques. Espanya és importador net de proteïna vegetal i el projecte de Nactiva podria donar un gir a aquesta situació. Com va publicar SEGRE fa un any, representants de Zyrcular Foods, Semillas Batlle, la cooperativa d’Artesa i Elian van presentar a l’Escola Tècnica Superior d’Enginyeria Agrària de la Universitat de Lleida un projecte “de cadena de valor integrada des de l’origen fins al consumidor” per promoure el cultiu local de matèries primeres com la soja, el pèsol i altres lleguminoses i elaborar productes mímics i anàlegs a la carn i al peix.

Van destacar que els productes de proteïna vegetal són una tendència de consum que ha vingut per quedar-se i que continuarà creixent en els propers anys a doble dígit.

Durant la trobada es van exposar els beneficis de promoure aquest projecte transversal i publicoprivat: diversificar l’economia de les zones rurals de Catalunya, reduir la petjada de CO2, rebaixar la dependència de matèries primeres d’altres zones del món com Sud-amèrica, els EUA, Ucraïna o la Xina i innovar en varietats de lleguminoses locals que s’adaptin a l’elaboració de productes anàlegs carnis i del peix i afins a la dieta mediterrània.Nactiva afegeix als avantatges l’increment de la biodiversitat, la millora de la qualitat del sòl, lideratge europeu al sector, generació d’ocupació, inversió industrial, exportacions de producte acabat a la Unió Europea, increment dels ingressos dels agricultors i generació de noves explotacions agrícoles. Nactiva està constituïda amb les aportacions d’empreses com Agbar, Naturgy o CaixaBank, que pretén impulsar negocis, que serveixin per regenerar 50.000 hectàrees naturals de la regió mediterrània fins a l’any 2030.