El 'nou' Nutriscore millora la qualificació de l'oli d'oliva

L’equip del Nutriscore, el sistema d’etiquetatge sobre el valor nutricional dels aliments, estrenarà aquest 2024 un mètode de qualificació que donarà pitjor nota als cereals d’esmorzar i millorarà la de l’oli d’oliva, mentre prepara el llançament d’un nou logo que alertarà sobre els aliments ultraprocessats. Així ho va assegurar Mathilde Touvier, la responsable del programa Nutriscore a França i coordinadora d’un projecte europeu sobre l’impacte per a la salut de l’alimentació industrial i additius.

Va explicar que l’any que arranca demà s’iniciarà amb canvis en diversos productes catalogats amb el famós etiquetatge multicolor que va del verd (A) per als productes més saludables, al roig (E) per als menys, i adoptat de manera voluntària per certes marques a França, Espanya, Alemanya, Bèlgica o Luxemburg.Així, l’actualització d’una sèrie de variables en l’algoritme conduirà l’oli d’oliva a una millora del C al B (la segona millor nota) i els cereals Chocapic, de la marca Nestlé, que tenien la màxima nota A, per haver reduït sucre i haver agregat blat integral, a una caiguda fins a la C pel seu encara alt contingut ensucrat.La progressió de la nota de l’oli d’oliva, tanmateix, no satisfà els productors i distribuïdors del sector, emblema de la dieta mediterrània.Touvier va justificar el canvi afirmat que “posant-li una B, el que diem és que és un molt bon aliment en el context d’un règim equilibrat. Però no se n’han de consumir litres tots els dies”. Va insistir que l’oli d’oliva és la millor matèria grassa, al costat del de colza o el de nou. La responsable del Nutriscore va refutar també les crítiques de certs sectors agroindustrials de països com Espanya que se senten perjudicats per les males notes que s’atorguen a embotits i formatges. “No hi ha favoritisme”, va aclarir, en al·lusió a l’algoritme que té en compte les taxes de sucres, sal i àcids grassos saturats.D’altra banda, la batalla per convèncer la Comissió Europea que faci obligatori el dispositiu es preveu llarga, almenys fins després de les eleccions europees del juny del 2024.