Guardians de les llavors del Pallars Jussà

Recuperar les varietats d’hortalisses del Pallars Jussà i, alhora, generar ocupació per a les persones més vulnerables són l’objectiu que persegueix el projecte Llavors d’Oportunitat que l’entitat Alba Jussà va posar en marxa l’any 2018 i que, el mes de març passat, va començar a donar els seus fruits amb la sortida a lavenda de les primeres quatrevarietats de llavors d’una col·lecció que s’anirà ampliant. El fonament d’aquest projecte no és cap altre que els padrins i padrines de la comarca que, durant anys, han conservat aquestes llavors autòctones i les han conreat, guardant-ne la singularitat, malgrat les noves i més modernes varietats.

Varietats

Aquest és el cas d’un veí de la localitat de Torallola que, amb 97 anys, encara conrea el seu hort i és qui ha aportat les lla· vors de la tomata punxeta, una varietat de tomata en branca que, segons explica, “s’anomena així perquè la seua base acaba en punta. La planta forma un carràs i dona molts fruits”. A la pregunta de com obtenien el planter, respon que “dipositàvem les llavors als fems que els animals de pota redona havien produït l’any anterior i, amb la calor, brotaven de seguida”.

Una altra varietat de tomata que també s’ha recuperat és la rosada de l’horta del riu Flamisell, la llavor del qual l’ha aportat la Rosa, una veïna de la Pobla de Segur de 97 anys que assegura haver collit peces que pesaven uns quatre quilos.

Aquesta destra hortolana pallaresa parla amb entusiasme d’un altre dels seus productes, les cols de ruc. “Són per a l’aliment dels animals i sempre les hem conreat nosaltres; les guardem de tota la vida, no les hem comprat mai”, assegura. Tot i que hi ha llavors que no estan encara al catàleg, de segur que mereixen formar-ne part, com les cebes o les carabasses de rabequet, que són algunes de les altres varietats que aquests prestigiosos horticultors han conreat als seus vergers pallaresos.

Oportunitats laborals per a persones vulnerables

El projecte de la Cooperativa Alba Jussà té el seu origen amb la prospecció de diferents zones del Pallars Jussà per visitar els horts i identificar aquelles llavors guardades o plantades al mateix poble o hort durant tres generacions. Les entitats Salvatgines i Col·lectiu Eixarcolant són els encarregats de dur a terme els sondejos, és a dir, les entrevistes que es van iniciar l’any 2019 i que van a càrrec d’Albert Cereza, que, a més d’entrevistar i verificar la seua autenticitat, recull les llavors. Una vegada recollides, es porten a un banc que gestiona Alba Jussà i es guarde en condicions òptimes per assegurar-ne la viabilitat. S’inscriuen en una base de dades, amb la informació de les entrevistes i, seguidament, es tornen a plantar als horts de l’entitat, de tal manera que es conreen con· servant una caracterització de la varietat i detallant totes les seues característiques morfològiques, organolèptiques i altres traços distintius que es contrasten amb la informació que han donat els hortolans. Totes les tasques de l’hort i la manipulació de les llavors van a càrrec de les persones de l’Espai Alba Jussà, amb l’objectiu de fomentar l’aprenentatge a través de la cura de les hortalisses així com la memòria de la tradició i coneixements dels avantpassats, cosa que brinda noves expectatives laborals als integrants del projecte.

TRES GENERACIONS

Les llavors recollides han hagut de ser guardades o plantades al mateix poble durant cinquanta anys.