La Seu d’Urgell preveu la venda de 4.000 quilos de formatges i productes lactis a la seua fira

La Seu d’Urgell va celebrar ahir la primera jornada de la 22a Fira de Formatges Artesans del Pirineu, emmarcada dins de la mil·lenària Fira de Sant Ermengol, en la qual es preveu la venda de 4.000 quilos de formatge artesanal d’un centenar de varietats. A la sala polivalent de la zona esportiva del municipi es van concentrar quaranta-cinc elaboradors catalans, així com d’Aragó, el País Basc, Navarra i França, que avui seguiran presents amb una mostra de la producció que porten a terme durant tot l’any als seus obradors. Mercè Lagrava, de la petita empresa Serrat Gros d’Ossera, ven al voltant de 100 quilos de formatge elaborat amb llet de cabra d’una producció anual d’uns 3.000 quilos i, per a ella, el concurs de formatges és “una de les millors publicitats que tenim”. Aquest any ha aconseguit dos diplomes d’or (El Pebrat d’Ossera i Lo Cadinell) i un de bronze (Tupí). Salvador Maura, de l’empresa Mas d’Eroles d’Adrall, ha portat a la fira més de 100 quilos de formatge. A l’any produeix al voltant de 14.000 quilos i la fira representa “el millor cap de setmana de vendes de tot l’any”.

La inauguració de la fira va ser a càrrec del director dels serveis territorials d’Agricultura a Lleida, Ferran de Noguera, que va fer referència a la necessitat de “posar en relleu la feina dels artesans del formatge, que creen llocs de treball al territori”. L’alcalde de la Seu d’Urgell, Albert Batalla, es va referir ahir a “la fórmula” perquè la fira sigui cada any un èxit amb elements com “la tradició, la qualitat i la innovació”.

A banda de les parades, el programa ofereix també altres activitats com ara tallers de feltre amb llana xisqueta, degustacions de pomes de la Ribagorça, un taller d’aperitius elaborats amb productes bio de proximitat de l’Alt Urgell i la Cerdanya o degustacions de vins ecològics, entre d’altres.