La xef Teresa Carles obre a Bell-lloc d’Urgell un obrador per proveir els seus 4 restaurants

La xef lleidatana Teresa Carles preveu obrir a començaments del 2017 un nou centre de producció al polígon industrial Vinyes del Mig de Bell-lloc d’Urgell per proveir els quatre restaurants vegetarians que ha obert la firma, un dels quals és a Lleida i els altres tres, a Barcelona: Teresa Carles, Flax & Kale i Teresa’s. Actualment, Teresa Carles Healthy Foods disposa d’un obrador a Bellcaire d’Urgell, obert el 2009 i que funciona com un gran laboratori d’R+D on s’elaboren certes bases dels seus plats (salses, pasta artesana, rebosteria i farcits), parts de les receptes que s’envien als quatre restaurants perquè aquests les integrin a les seues cuines i assegurar així la màxima continuïtat de la qualitat i el sabor dels seus productes. El grup ha adquirit 20.000 metres quadrats al polígon de Bell-lloc d’Urgell, promogut per l’Incasòl, per materialitzar el seu pla de creixement durant els propers dos anys, segons van assegurar ahir la xef Teresa Carles i el seu fill, Jordi Barri. “L’objectiu és que Bell-lloc sigui el centre productiu del grup i ens permeti consolidar el negoci familiar de l’hostaleria i créixer cap a la venda i la distribució dels nostres productes vegetarians en botigues especialitzades de menjar saludable i, més a llarg termini, a distribuïdores de més difusió”, va explicar Jordi Barri.

Teresa Carles preveu iniciar les obres de la primera fase de l’obrador, d’entre 5.000 i 6.000 metres quadrats, durant el primer trimestre del 2017 perquè entri en servei a finals d’any. “Necessitem més espai per elaborar els productes, no només per al nostre consum propi, sinó també per ampliar la línia de sucs, que actualment té una gran demanda, especialment des que el juny passat vam començar-los a vendre online”, va explicar Teresa Carles.

També a Lleida, la firma organitzarà, a partir del pròxim mes de gener, xarrades divulgatives sobre alimentació saludable, que es portaran a terme mensualment i que comptaran amb l’opinió d’experts en alimentació i en estil de vida saludable. “La mateixa iniciativa funciona molt bé als locals de Barcelona i la volem implantar a Lleida”, van dir els responsables de la firma.

bell-lloc

Al marge del grup de Teresa Carles, en els últims mesos, l’Incasòl ha ofert tres parcel·les més al polígon industrial Vinyes del Mig; l’última, el mes d’octubre passat. El polígon industrial té una superfície de 60 hectàrees i és la superfície industrial més gran de Lleida (exceptuant les àrees de la capital provincial). En l’actualitat, són dos les empreses que operen en aquesta àrea industrial del Pla d’Urgell i ocupen uns 5.000 metres quadrats.

Vinyes del Mig és un polígon industrial promogut per l’Incasòl i pròxim a l’autovia A-2. Les parcel·les que conté van començar a comercialitzar-se el mes d’abril del 2010. L’Incasòl ha anat rebaixant el preu de les parcel·les per atreure empreses en un moment en què les inversions estan gairebé paralitzades. No obstant, nous projectes empresarials han fet el pas definitiu per iniciar l’activitat en aquest polígon del Pla d’Urgell, com és el cas de la línia de cuina vegetariana de Teresa Carles.

L’alcalde de Bell-lloc, Carles Palau, va destacar ahir que la instal·lació de qualsevol empresa “és sempre molt positiva, perquè vol dir que hi ha dinamisme i dóna un valor afegit al polígon. Esperem que provoqui també un efecte crida per a altres firmes”, va dir.