Garanties perquè el Solsonès compti amb bolets per a la Fira

Gastronomia i bon manteniment dels boscos són els principals eixos de la X Fira del Bolet del Solsonès que se celebrarà els dies 21 i 22 d’aquest mes i que també serà el marc de les XIII Jornades Gastronòmiques de Tardor. El consell encara amb optimisme el certamen gràcies a la proliferació de bolets als boscos de la comarca per les últimes pluges i les bones temperatures amb preus que oscil·len entre els 30 i els 10 € el quilo (vegeu SEGRE del 30 de setembre), per la qual cosa no s’haurà de recórrer al producte forà.

Comptarà amb la participació del Centre Tecnològic Forestal i del Grup de Natura del Solsonès per a l’organització de diverses activitats i amb el suport del Gremi d’Hostaleria, entre d’altres. Per segon any es presentarà la col·lecció de cromos relacionats amb els bolets i es comptarà amb el taller de cuina sobre el maridatge de bolets i vins. Hi haurà una excursió micològica i una exposició, a més del tradicional mercat del bolet a la plaça Major i de productes artesans, demostracions d’oficis antics i els habituals concursos del certamen.