PRODUCTORS PROXIMITAT
Premi internacional per a un vermut elaborat per un veí de Bell-lloc
Marc Cuenca aconsegueix la plata als Wine Challenge britànics amb el seu Marnuthem
Marc Cuenca, amb la seua parella, van presentar ahir el vermut a Bell-lloc.
Un veí de Bell-lloc, Marc Cuenca, ha elaborat un vermut que ja ha rebut diversos guardons en certàmens destacats, com el britànic International Wine Challenge. En aquest competeixen vins de més de cinquanta països del món i ha aconseguit una medalla de plata. Sota el nom de Marnuthem, aquest vermut és un producte exclusiu de la zona, creat el setembre del 2021.
Busca un “equilibri entre el vi i els botànics, l’acidesa i la dolçor que no només és bona per presidir un vermut, sinó també per maridar diferents plats”, va explicar ahir Cuenca. La seua recepta té com a base un vi macabeu de la DO Costers del Segre i ingredients de la zona com la camamilla, entre d’altres. Tot això, amb l’objectiu que el vermut “et transporti al nostre territori”.
La beina de vainilla també ajuda a obtenir un equilibri que els ha permès aconseguir premis com el Vinari de Plata 2021 a la categoria de vermuts blancs, un total de 92 punts a la Guia Peñín del 2021 i un or als premis Cinve que s’han celebrat aquest any a Madrid. Aquest producte ja es pot adquirir en botigues especialitzades a Lleida.
