Ruta gastronòmica per l'Urgell amb receptes de 22 restaurants

Sota el lema L’Urgell, sabors que inspiren, el consell comarcal va presentar la setmana passada una ruta gastronòmica per la comarca que ofereix tres itineraris gastronòmics seguint els tres rius que travessen l’Urgell (Sió, Ondara i Corb), alhora que mostra 22 receptes elaborades amb productes de proximitat (del territori i de temporada) per vint-i-dos restaurants de la comarca. També recull alguns dels productes de proximitat més destacats de l’Urgell com el torró d’Agramunt i fa menció de les cites gastronòmiques com la Fira de l’Ametlla de Vilagrassa o la Fira del Torró i la Xocolata a la Pedra d’Agramunt. La ruta gastronòmica es pot consultar de forma telemàtica a través de la pàgina web www.turismeurgell.cat. El relat culinari ha estat ideat i creat per l’empresa Abacus de la revista Cuina.

La consellera comarcal de Turisme, Gràcia Auró, va destacar que “a l’Urgell tenim grans restauradors i productes gastronòmics de gran qualitat” que volen donar a conèixer mitjançant aquesta proposta gastronòmica que vol “fomentar l’economia circular” i el “turisme culinari”. D’altra banda, també va afirmar que va més enllà i treballa per lluitar contra el malbaratament d’aliments. La presentació va tenir lloc a Mas de Colom-Casa Borges i va comptar amb la presència del president de la Diputació, Joan Talarn, que va elogiar la iniciativa: “Als productes de proximitat, les nostres comarques tenim més que una reivindicació d’identitat i un reforç de les economies locals.

La ruta gastronòmica de l’Urgell és l’oportunitat diferenciada que farà de palanca per poder transformar el sistema econòmic i arrelar les persones”. L’acte va finalitzar amb una degustació d’alguns dels plats que han preparat restaurants de l’Urgell.