Mor l'empresari i mestre torronaire Àngel Velasco, propietari de Torrons Vicens

L’empresari i mestre torroner Àngel Velasco, propietari de Torrons Vicens i Xocolata Jolonch d’Agramunt, va morir ahir a l’edat de 73 anys al no poder superar un càncer. Velasco va arribar a la capital del Sió l’any 2000, quan va comprar, juntament amb el seu fill Àngel, Torrons Vicens, fundada el 1775. Des d’aleshores, la firma no ha parat de créixer fins que fa just un any va estrenar noves instal·lacions al polígon industrial d’Agramunt i ha obert 58 botigues distribuïdes per tot el món.

El 2011 va obrir el Museu del Torró i la Xocolata a la Pedra, que cada any rep milers de visitants per potenciar la part divulgativa d’aquests productes característics d’Agramunt. Dos anys després, el 2013, va adquirir també Xocolata Jolonch i va obrir una xocolateria al centre de la localitat, unes instal ·lacions que estava ampliant per obrir pròximament una hamburgueseria. També va absorbir la firma Torrons Lluch. Fa just un any, a les seues tres fàbriques d’Agramunt tenia 170 treballadors, uns setanta per a la campanya de Nadal. Així mateix, va posar en marxa la filial Ametlles Vicens a Vilagrassa amb l’objectiu d’adquirir de primera mà la seua principal matèria primera. Sobre l’última campanya nadalenca del 2021 va assenyalar que havia anat molt bé i la va qualificar d’èxit, ja que havienaugmentat molt les vendes, un 50 per cent més que el 2020 i una mica més que el 2019, abans de la pandèmia. Llavors, el mestre torroner ja va destacar que els seus clients valoraven els torrons de proximitat elaborats amb productes de qualitat i de la terra i es va referir a la creació de noves varietats. Quant a les novetats d’aquest any, va apuntar que ja estaven tenint molt bona acollida i va citar com a exemples el torró de polvoró, de llimó, de cirera i de macadàmia, que estava promocionant.

Va fer que el torró es mengés no només per Nadal

Velasco va destacar per la capacitat emprenedora i el seu principal assoliment ha estat aconseguir desestacionalitzar i estendre per tot el món el torró, un producte que fins que va arribar a Agramunt només es consumia per festes de Nadal, i que ell va convertir en unes postres i un dolç per a tot l’any innovant amb l’ajuda de professionals de la pastisseria de prestigi. Gràcies a la seua tasca el torró es va popularitzar com un producte que pot ser a la taula en qualsevol temporada de l’any, no només durant les festes nadalenques