La Vianda atreu més de 1.500 persones a la Pobla

Unes 1.500 persones van participar ahir en el primer festival gastronòmic Vianda de la Pobla de Segur, que naix amb l’objectiu de potenciar el producte local i de proximitat. En aquesta primera edició va ser protagonista l’hamburguesa de km 0. L’alcalde, Marc Baró, va explicar que el certamen va oferir l’oportunitat de degustar carn de cinc productors de la localitat.

També hi van participar una quinzena de la resta del Pallars. La jornada es va iniciar amb l’esmorzar de Vianda: un cap i pota amb girella cuinada pel Restaurant Solé. Al migdia, els restauradors de la Pobla van oferir un tast dels seus plats i els més petits van poder jugar amb uns gegantins jocs de fusta.

A la tarda van arribar els dos plats forts de la jornada. El cuiner Marc Ribas, conegut pels seus programes a TV3, Cuines i Joc de cartes, va fer una demostració de com preparar tres hamburgueses cuites a la barbacoa. Al finalitzar es va obrir l’Espai Brasa, on els productors de carn locals van oferir hamburgueses preparades per a l’ocasió i els comensals les van poder cuinar a la brasa.

L’èxit d’aquesta primera edició garanteix la continuïtat d’aquest nou certamen.