Mig centenar de formatgers aquest any a la Fira de Sant Ermengol de la Seu

El conseller d’Empresa i Treball, Roger Torrent, va presidir ahir l’acte d’inauguració de la Fira de Sant Ermengol i va aprofitar per reivindicar “l’esperit” de l’economia “basada en la cultura, la tradició i el territori”, prenent la mil·lenària fira que acull aquests dies la Seu com “un bon exemple d’això”. Torrent va visitar els gairebé cinquanta elaboradors artesans de producte lacti –que sumaven més de 150 varietats– acompanyat per l’alcalde, Francesc Viaplana, que per la seua part va assenyalar que la consolidada fira “és un dels elements distintius” de la ciutat i des d’aquesta s’ha pogut observar l’evolució del sector lacti al territori.