Alcarràs acollirà una planta per realitzar assajos i fabricar productes fets amb proteïna vegetal

Alcarràs acollirà una planta per assajar tecnologies i elaborar productes a partir de proteïna alternativa a la carn, principalment la que prové de lleguminoses, com soja i pèsol, i cereals i en la que hi col·laboren Zyrcular Foods i Vall Companys. La planta es construirà a tocar de la planta de compostatge Alcarràs Bioproductors i estarà oberta al sector, segons ha anunciat la consellera d'Economia i Hisenda, Natàlia Mas, que ha afegit que el cost del projecte s'estima en 12 milions d'euros. El Departament traurà enguany a licitació la redacció del projecte amb l'objectiu que les obres puguin començar de cara al 2024 i està previst que els treballs de construcció s'allarguin un parell d'anys. Mas ha destacat que la planta vol "consolidar Lleida com a pol de la bioeconomia" catalana.