La Fira de Sant Ermengol de la Seu obre amb l'objectiu de vendre sis mil quilos de formatge

La Fira de Sant Ermengol de la Seu va obrir ahir les portes amb l’objectiu de vendre més de sis mil quilos de formatge i facturar uns 150.000 euros al llarg del cap de setmana, en el marc de la 29 edició de la Fira de Formatges Artesans del Pirineu. És la xifra que s’estudia des de les 51 formatgeries que participen enguany a la fira. La majoria són del Pirineu català, basc, francès i andorrà.

Els visitants poden degustar també en aquesta edició un formatge de Lleó (Quesos Facendera) i un altre del Pla d’Urgell (Formatges Camps), entre 150 varietats diferents més, elaborades al llarg de l’últim any als obradors de forma artesanal amb llet de cabra, vaca o ovella, madurats o no. Hi participen 11 formatgeries de les comarques de l’Alt Urgell i de la Cerdanya, 3 del Pallars Sobirà, 2 del Jussà, una de l’Alta Ribagorça, dos del Solsonès, dos de la Noguera i una del Segrià. De fora de les comarques de Lleida, hi participen altres de la resta de Catalunya, així com nou del País Basc i Navarra, i tres d’Aragó. També s’hi podrà trobar una firma andorrana i una altra de francesa.

L’experiència d’obrir portes divendres a la tarda des de ja fa alguns anys ajuda a degustar i comprar d’una forma més relaxada en vigílies del cap de setmana. La presència de públic a la primera jornada va ser més gran del que és habitual, a causa que el certamen coincideix aquesta vegada amb el pont del 12 d’Octubre. Els organitzadors esperen que això contribueixi a augmentar les vendes respecte a edicions anteriors.

El balanç de l’edició del 2022 va destacar per la venda de més de 6.000 tiquets de degustació venuts durant els tres dies del certamen. El bon temps del cap de setmana i l’increment de visitants pel pont festiu fa esperar que la xifra serà superior i que algunes de les formatgeries amb bestiar propi esgotin ràpidament els productes.

A part de les parades de formatges, la fira va estrenar ahir l’Aula de Tast a la pista polivalent. Allà es van dur a terme activitats dirigides per professionals del sector, amb degustacions guiades de formatges, des dels més tradicionals fins als més innovadors. També s’ensenya la tècnica per degustar-los. Ahir es van celebrar els dos primers. Un a càrrec de Robert Camps, de la formatgeria catalana convidada, la Formatgeria Camps, que va aprofitar per donar a conèixer els seus productes i la seua història. A més, es va celebrar l’activitat Amb segell propi, a càrrec de l’Associació de Pastors i Pastores Formatgers dels Països Catalans, en la qual van ensenyar a degustar el formatge de pastor. L’Aula de Tast obrirà de nou avui dissabte i acollirà quatre tallers més.

Cap de setmana de festes i fires gastronòmiques en diverses comarques

Lleida viu un cap de setmana de fires i festes gastronòmiques. Al Pallars Jussà, Llimiana obre avui els actes previs de la Fira del Mostillo, amb la 10a edició de la trobada de forjadors, una exposició i concerts. 

Per la seua part, Barbens, al Pla d’Urgell, celebra la Fira de la Poma, que començarà amb una conferència sobre els quaranta anys del certamen. A la nit es preveu celebrar un sopar de germanor. Demà tindrà lloc l’exposició de tractors antics. Així mateix, Alcarràs acull avui la tercera edició del Vedellatast, amb activitats com un showcooking a càrrec d’Anna Terés i degustacions de receptes que tenen la vedella com a protagonista.