Estamariu estrena fleca i vendrà a pobles veïns

Esther Masana i Quim Sànchez acaben d’inaugurar el primer obrador de pa d’Estamariu. Són veïns de Terrassa que es van establir l’estiu passat en aquest poble de l’Alt Urgell de cent trenta habitants amb aquest projecte en ment. L’establiment es diu Ca la Xata, en honor a l’àvia de Sànchez, que ja va tenir un forn de pa a Terrassa. La família té tres fills i Sànchez és la quarta generació d’una saga de forners.

Ell s’encarrega d’elaborar diferents varietats de pa, mentre que ella fa dolços com ara magdalenes, galetes i croissants. Després de mesos d’obres, els veïns disposen d’aquest forn des de divendres, que a més és l’únic comerç al poble. Fins ara els veïns s’havien de desplaçar fins a la Seu o fins a Martinet per poder comprar pa. Masana va explicar que coneixien el poble des de la crisi sanitària de la covid-19, i “ens en vam enamorar des del primer moment”. Al cap dels mesos els va sorgir l’oportunitat de comprar una casa i van decidir traslladar-se cap allà i instal·lar l’obrador i la fleca a la planta baixa. A més a més, també portaran pa a pobles propers que no disposin d’aquest servei. Per una altra banda, Estamariu va celebrar ahir la primera Fireta de Cap d’Any, amb una desena de parades d’artesans i tallers. Els visitants van poder degustar tapes, coca amb xocolate i escoltar música en directe.