Laura Borràs reivindica l'oli, l'olivera i la seva indústria com a exemple d'arrelament al territori

La Presidenta del Parlament de Catalunya, Laura Borràs, ha renovat el seu compromís amb la ciutat de les Borges Blanques amb la seva presència a la 59a Fira de l’Oli Verge Extra i les Garrigues durant els actes del Dia de la Comarca; dins dels quals ha presidit l’acte d’entrega dels Premis Joves Investigadors/Investigadores a Mariona Teixidó García i Andreu Piñol Ibáñez i els reconeixements per la seva feina desenvolupada a les empreses garriguenques Tallers Sans, de les Borges Blanques i Grup PPalau, de Juneda.

L’oli, l’olivera i la indústria que ha generat el preuat or líquid són, segons Borràs, un exemple de tradició, voluntat de persistència i desig d’innovar per oferir els fruits de tot aquest esforç al món: “explica el que volem pel país. Les tradicions ens donen la força, les oliveres persisteixen quan se’n té cura d’elles i és llavors quan els fruits es poden oferir al món. L’oli és un exemple del que som i, per això, als joves investigadors i als empresaris guardonats, us animo a perseverar”, ha dit. Borràs ha aprofitat també per a recordar la figura del seu pare, metge de professió i pagès per afició, i la terra plantada d’oliveres que va conrear: “no va tenir més propietat que la terra que va comprar per conrear oliveres i ametllers. Les seves cendres són ara allà i és per això que, per mi, venir a la Fira de l’Oli és especial”.

Un cop finalitzats els actes del Dia de la Comarca, la presidenta del Parlament de Catalunya, Laura Borràs, ha pogut conèixer de primera mà la 59a edició de la Fira.

Èxit de participants en la Cursa de l’Oli

El matí ha estat marcat per la XVII Cursa de l’Oli, en la qual han participat més de 600 atletes i on han resultat guanyadors Roger Sans, en categoria masculina absoluta, i Cristina Solé, en femenina absoluta. Tots dos han estat guardonats, com és tradició, amb l’equivalent en oli de la meitat dels seus pesos sumats. Amb aquest canvi –abans es premiava cada guanyador amb l’equivalent del seu propi pes en oli- la Cursa de l’Oli evidencia com ja va fer el 2020, el seu compromís amb la igualtat entre dones i homes. A més a més, dins del Pavelló de l’Oli i el Pavelló Comercial, s’ha succeït les demostracions gastronòmiques i els xoucooking. D’entre els més destacats cal citar el que ha ofert Pep Moreno, del restaurant Deliranto de Salou, i les demostracions gastronòmiques d’Albert Capdevila Piró & Tuber Gourmet.

A la tarda, queden els xoucooking de Quico Arumí, xef de Can Jubany i Xavier Benet, de l’Hostal Benet de les Borges i la demostració de còctels d’Adrià de la Rosa. De la cloenda del certamen, se n’encarrega enguany la xef catalana pionera de la cuina vegetariana Teresa Carles.