Cuiners de renom a la Fira de l'Oli de les Borges

La 27a Fira de l’Oli Qualitat Verge Extra de les Borges Blanques, que se celebra aquest cap de setmana, comptarà amb prestigiosos cuiners, alguns dels quals reconeguts amb Estrelles Michelin.

Participaran en diverses demostracions gastronòmiques durant el cap de setmana. Seran els germans Torres, Pep Moreno, responsable de la cuina del restaurant Deliranto de Salou, el xef local Xavier Benet, i Xixo Castaño, del restaurant Malena de Gimenells.Dissabte al migdia, els germans Torres protagonitzaran un showcooking amb l’elaboració de plats en els quals l’oli serà un ingredient destacat. A la tarda serà el torn de Pep Moreno i Xavier Benet, mentre que el xef Xixo Castaño es podrà veure en una sessió diumenge a la tarda. La fira serà inaugurada demà pel president de la Generalitat, Pere Aragonès. Entregarà el tradicional premi de la Cultura de l’Oli, que cada any reconeix personalitats i institucions que ajuden en la difusió de l’oli. Aquest any serà per a Jordi Salas, catedràtic de nutrició. També es distingiran tres comerços centenaris de les Borges.