Debat sobre el futur del sector de l'oli amb 24 ponents especialitzats

El Pavelló de l’Oli de les Borges Blanques acollirà el pròxim dia 2 d’octubre el primer fòrum de l’oli d’oliva verge extra de Catalunya (FOOVE), organitzat per l’ajuntament i el departament d’Agricultura. El debat naix amb l’objectiu d’oferir un espai de reflexió sobre el futur del sector i s’han organitzat quatre taules redones sobre quatre àmbits: producció extensiva i tradicional; gastronomia; salut i la comercialització. Hi participaran 24 ponents, entre els quals destaquen el cap dels GRAF, Marc Castellnou; el cuiner Carles Gaig; Francesc Reguant, economista especialitzat en el sector agroalimentari; Patrick Torrent, director executiu de l’Agència Catalana de Turisme, o Xavier Vicens, director del Panel de Tast Oficial d’Olis Verges d’Oliva de Catalunya, a més d’enginyers agrònoms, nutricionistes o cuiners.

Així mateix, el fòrum es dirigeix a professionals relacionats directament o indirectament amb el sector de l’oli i ja compta amb 120 inscrits. Segons l’alcalde de les Borges, Josep Farran, l’objectiu d’aquesta iniciativa és abordar els reptes del sector de l’oli, oferir una visió global de la seua situació i establir les bases del fòrum per a pròximes edicions. L’objectiu de l’organització és desplegar, durant l’any, una agenda que reforci el compromís amb la cultura de l’oli, especialment a les Garrigues. D’aquesta manera, la jornada arrancarà amb la primera taula sobre la producció d’oli i el model productiu més adequat per a Catalunya; el segon debat se centrarà en la gastronomia al servei de la cultura de l’oli. A la tarda se celebraran les taules sobre salut i nutrició i la distribució i comercialització.