GASTRONOMIA CONFERÈNCIA
Classe magistral del mestre xocolater Lluc Crusellas
Almenar celebra la V Fira Tast amb el xocolate com a producte central
Mostra en directe una plantació de cacau a l'Equador
El campió del món de xocolateria, Lluc Crusellas. - IVAN PASCUAL
El reconegut xef i campió del món de xocolateria, Lluc Crusellas, va oferir ahir una classe magistral sobre innovació i xocolate en la primera jornada de la V Fira Tast d’Almenar.
En aquest sentit, el plat fort d’aquesta edició són el cacau i el xocolate, per la qual cosa gran part del seu programa gira entorn d’aquests productes. La jornada d’ahir va comptar també amb una connexió en directe amb l’Equador per mostrar una plantació de cacau i una xerrada sobre els orígens del xocolate a Catalunya a càrrec del pastisser Joan Baixas, entre altres actes. El programa seguirà avui amb una conferència sobre xocolate i torró a càrrec de Zoe Félix, degustacions, cuina en directe amb els xefs Eduard Palliser i Ángel Martínez i els tradicionals tastets, que tindran lloc a les 13 hores.
