Els regants continuen la producció de ceba dolça

La comunitat de regants de Ciutadilla continua produint la seua ceba, una varietat local que destaca per ser dolça i perquè té un gust molt peculiar. Tot això mentre la Fundació Miquel Agustí acaba de caracteritzar-la i també hi ha en marxa un estudi sobre la seua eficiència en el reg.

Així ho va explicar l’alcalde, Òscar Martínez, en el marc de la tercera Fira de la Ceba, que es va celebrar el dia 28 de setembre. Segons Martínez, “la jornada va estar molt freqüentada” al Molí Fariner del Valls, on es van concentrar les activitats. El taller infantil en el qual els més petits van aprendre a elaborar coca de ceba va ser tot un èxit, com ho va ser la venda de cebes, que es van esgotar de seguida. La jornada va incloure una sessió tècnica sobre estratègies d’aprofitament d’aigua i de gestió comunitària centrant-se en el cas de la Vall del Corb i de la ceba de Ciutadilla. Entre les conclusions es va parlar d’optimitzar l’aigua d’aquesta varietat i es va informar que la producció havia estat normal malgrat les altes temperatures i la poca pluja. Els assistents també van poder degustar tapes mentre gaudien d’un concert de jazz a càrrec de Montserrat Isanta & Eduard Gener.