RAMADERIA BOVÍ
Mercolleida guanya influència al centre d’Espanya en bestiar boví
Incorpora quatre grans operadors de Castella i Lleó a la seua llotja conjunta amb Barcelona i Múrcia || Fort increment de les exportacions en viu del boví
Imatge d’arxiu d’una explotació ramadera de boví.
Mercolleida va donar dimecres passat un impuls a la llotja de boví incorporant quatre nous operadors de la zona del centre d’Espanya. Així, el Mercat en Origen Nacional de Boví de Carn (Monvac) de la llotja lleidatana compta ara amb dotze venedors i deu compradors, entre escorxadors i comercialitzadores. Les quatre noves incorporacions compten amb una cabanya pròpia de més de 100.000 caps de bestiar de boví. Es tracta de les cooperatives Cobadu i Dehesa Grande, establertes a les províncies de Zamora i Salamanca; Avigase, una societat cooperativa amb seu a Segòvia, i el Grupo Miguel Vergara, un dels més grans comercialitzadors de boví en l’àmbit estatal, segons va informar ahir Mercolleida.
El coordinador de boví de Mercolleida, Òscar Forradellas, va explicar ahir que amb la incorporació d’aquests venedors la seua llotja de boví potenciarà la presència del mercat al centre d’Espanya, una de les principals del boví, i serà referent en la cotització del bestiar creuat.
El 20% de la producció de boví de carn de Catalunya s’exporta, 45.000 caps de bestiar
Els nous integrants, que compten amb diversos centres de producció i sacrifici a Castella i Lleó, s’uniran a la taula de preus a través del sistema de videoconferència setmanal que Monvac ja està utilitzant per comunicar les taules de Múrcia (Mercamurcia), Barcelona (Mercabarna) i Lleida.
Respecte a la situació del sector boví, aquest es recupera després del declivi de preus de l’any passat gràcies al fet que “les exportacions en viu creixen a un ritme exponencial”, va subratllar Forradellas.
Les principals destinacions són el Líban, Algèria o Líbia. I és que l’any passat el 20% de la producció de boví de carn de Catalunya es va destinar a l’exportació, amb un rècord de 45.000 caps de bestiar venuts a l’exterior. Asoprovac Catalunya va anunciar el mes passat que els productors de boví esperen que les xifres d’aquest any siguin molt similars a les del 2015.
Si bé la crisi va castigar el consum de carn, el nombre de caps en granja creix, sobretot gràcies a l’exportació ascendent, en especial als països àrabs on fan servir una manera diferent de trossejar i d’aprofitar l’animal.
A més, Forradellas també va destacar la pujada de la comercialització de carn de boví i ara, amb les festes nadalenques, el sector es beneficiarà considerablement. “El 8 de desembre és el tret de sortida i el consum de boví calculem que augmentarà”, va comentar.
