AGRICULTURA MERCATS
El preu de l'oli d'oliva cau un 25% davant de la millora de la collita
El quilo cotitza a 2,84 € en origen, davant els 3,64 de l’inici de campanya i els 3,81 de fa un any || Malgrat que la rebaixa no ha arribat encara als consumidors
pa amb oli. Els cuiners més atrevits reconeixen que la base de la nostra cuina és en la qualitat de la senzillesa.
La producció estatal de l’oli d’oliva ha desbordat les previsions inicials i s’augura encara millor la campanya vinent. Amb això, s’ha produït una caiguda dels preus en origen. En concret, el quilo d’oli verge extra es valora als mercats a 2,84 euros el quilo, segons les dades del ministeri d’Agricultura, xifra que representa una caiguda del 25 per cent respecte a les mateixes dates de l’any passat, quan assolia els 3,81 euros. Respecte a l’inici de campanya, el descens és també molt important, ja que es valorava en 3,64 euros. De fet, els preus de totes les categories d’oli se situen per sota de la mitjana i les campanyes anteriors, amb l’excepció de la 2013-2014.
Bona part d’aquest descens de preus s’explica perquè la producció real d’Espanya, líder mundial al mercat, ha desbordat les previsions inicials. El ministeri que dirigeix Isabel García Tejerina situa el volum produït en 1.229.200 tones. Les existències a data del 31 de març assolien les 993.200, un 3% superiors respecte a la mitjana de les tres últimes campanyes.
Però l’oli també baixa davant de la previsió que les pluges de les últimes setmanes es tradueixin en una bona collita de cara a la pròxima campanya. El descens del preu no s’ha traduït automàticament en el consumidor perquè, com afirmen fonts del sector, les ampolles que hi ha avui a les prestatgeries dels supermercats corresponen a olis comprats per les indústries embotelladores fa setmanes a preus molt més elevats als actuals.
El preu de l’oli d’oliva ha suposat un transvasament del consum a Espanya, que en un any ha registrat un increment del 18% de vendes de l’oli de gira-sol, molt més assequible encara que el d’oliva té importants i indiscutibles propietats per a la salut.
El mercat interior aparent (producció menys vendes) ha assolit la xifra de 239.600 tones, quantitat que descendeix en un 10% respecte a la de la campanya passada i en un 12,5% respecte a la mitjana de les quatre campanyes precedents. La mitjana mensual de sortides d’aquest semestre ha sigut de 39.930 tones
