Teresa Carles ja produeix fins a 2.500 kg de kale a la planta de Bell-lloc

El grup Teresa Carles Healthy Food ja fa gairebé un any que treballa a les noves instal·lacions, ubicades al polígon Vinyes del Mig de Bell-lloc d’Urgell. Dóna feina en aquests moments a uns quaranta treballadors i en aquests moments la planta treballa en un 5% de la seua capacitat, tal com van assegurar ahir els responsables en una visita que va portar a terme el president del consell, Rafel Panadés, acompanyat de l’economista Ramon Tremosa i l’alcalde de Bell-lloc, Ramon Cònsola. És el punt de partida d’una expansió que es tradueix en obertures de nous restaurants a la Roca del Vallès i Madrid, aquest últim sota la marca de Flax & Kale, que promociona el menjar flexiterià (verdures i peix blau).

A la planta de Bell-lloc s’elaboren els sucs de pressió en fred i aliments necessaris per proveir els restaurants. També s’han posat en marxa els hivernacles del complex, que s’han dedicat a la producció íntegra de kale (o col arrissada). Entre els mesos de gener i abril, s’han collit fins a 2.500 quilos d’aquest producte, un dels més utilitzats per la firma. Teresa Carles va invertir uns 7,2 milions d’euros en l’obrador de Bell-lloc.