OLI CAMPANYA
Les cooperatives de les Garrigues comencen la recollida d'arbequina
Per elaborar produccions reduïdes d'oli prèmium i ecològic || Tant la denominació d'origen com la FCAC estimen un lleuger augment de la collita d'aquest any
La Cooperativa Arbequina ha iniciat la recollida d’olives primerenques per a un oli prèmium.
Algunes cooperatives de les Garrigues ja han començat a recollir les primeres olives de varietat arbequina per elaborar tirades especials del seu oli. Aquest és el cas de la Cooperativa Arbequina. Han començat a recollir les olives arbequines des d’aquest dimarts per produir uns 5.000 litres d’oli oliva verge extra molt especial de collita primerenca. Aquesta tirada mostra aromes més fresques i amargues semblants a l’ametlla verda i en potencia els polifenols, compostos químics amb propietats antioxidants.
Segons va explicar Magda Garret, cap de vendes de l’agrobotiga de la cooperativa, les olives són recollides de finques seleccionades i d’arbres específics per obtenir una oliva verda que finalment es converteixi en un oli prèmium diferenciat. Segons va dir, aquesta és la primera vegada que elaboraran aquest oli tan especial
Els productors iniciaran la collita d’oliva a gran escala a començaments del proper mes de novembre
L’oli resultant s’envasarà en botelles de 500 mil·lilitres que asseguraran una qualitat i sabors excepcionals. Aquests 5.000 litres representen poc més d’un 1,5% de la producció total, uns 300.000 litres, de la cooperativa en un any.
Així mateix, altres cooperatives de la comarca de les Garrigues han començat les seues pròpies recollides per elaborar oli prèmium ecològic a petita escala.
S’espera que l’inici de la campanya de recollida d’olives per elaborar oli a gran escala comenci a principis del pròxim mes de novembre.
S’ha de recordar que a la DO Garrigues preveia una bona campanya d’oli, que es desenvoluparà fins gairebé al mes de febrer, amb una producció d’aproximadament quatre milions de quilos d’oli de gran qualitat, un milió més que el 2019, any que va estar marcat per una gran sequera.
La quantitat d’oli final dependrà de les pluges dels propers dies, ja que mentre que el 30 per cent de les 18.000 hectàrees de la DO té reg de suport (la qual cosa garanteix una producció òptima), el 70 per cent restant és de secà i depèn fortament de la pluviometria de cada any.
A nivell general, la Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya (FCAC) preveu un descens del 33 per cent de la collita a Catalunya i que la producció se situaria en unes 24.000 tones d’oli d’oliva enfront de les 35.750 de l’any passat. Tanmateix, l’FCAC preveu a Lleida una producció d’entre 9.000 i 10.000 tones, una xifra una mica similar a la campanya passada.
