El preu dels aliments arriba a multiplicar-se per 16,5

Els preus dels aliments s’han multiplicat per fins a 16,5 al passar del camp a la taula en el tancament del 2021, un any marcat per l’alça global en les matèries primeres i la pujada dels costos de producció, la qual cosa posa en risc la viabilitat de les explotacions professionals agràries. Els cítrics, sobretot les taronges i les mandarines, són les que una diferència més elevada han registrat. Les primeres van multiplicar per 16,5 el seu cost des de la cotització al camp fins al preu de venda al públic a les botigues, al passar de cotitzar a 0,10 euros per quilo en origen per vendre’s en destinació a una mitjana d’1,65 euros per quilo, segons dades de l’Índex de Preus en Origen i Destinació dels aliments que mensualment elabora l’organització agrària COAG.

Per la seua part, les mandarines costaven en els lineals un 1.040% més que el preu pagat als agricultors. En general, els productes agrícoles van multiplicar al tancament del 2021 el seu preu per 5,39 del camp a la taula, mentre que els derivats de la ramaderia (pollastre, porc, conill o ous) ho van fer per 3,13.En concret, el preu del quilo de porc va passar d’1,04 euros en origen a 5,99 euros per quilo en els punts de venda al consumidor, és a dir, un 476% més.