PORCÍ VALORACIÓ
El porcí, potent motor de l'ocupació a l'Estat
Segons Interporc, dona feina a més de 420.000 persones || La interprofessional remarca la implantació en el medi rural
El sector porcí de capa blanca es reivindica com un potent motor de generació d’ocupació i de manteniment de feines estables, així com de dinamitzador de les zones rurals en les quals està present, segons un informe que va fer públic ahir la Interprofessional del Porcí de Capa Blanca (Interporc). En concret, les últimes dades de la interprofessional mostren que el sector manté les altes xifres i proporciona ocupació a més de 420.000 persones: ramaders, veterinaris, transportistes, treballadors de la indústria i la distribució.D’aquesta xifra, gairebé 155.000 corresponen a llocs de treball directes, més de 172.000 són indirectes i prop de 96.000 són induïts. D’aquesta forma, l’ús directe del sector porcí, que representa gairebé el 12% de tot el que genera l’agroalimentació a Espanya, es reparteix entre el sector primari (52 per cent), cooperatives i empreses integradores (4 per cent) i indústries càrnies (44 per cent).La interprofessional va destacar l’elevat grau d’implantació que té el sector porcí de capa blanca al medi rural, tant en l’activitat ramadera, com en la industrial i la comercialitzadora, que es converteix en un gran actiu per fixar població en aquestes zones per la seua capacitat per generar feines fixes.Per la seua banda, segons dades del departament d’Agricultura dels Estats Units (USDA), l’octubre del 2021, tant el nombre total de porcs sacrificats com la producció de carn de porc va créixer un 3% respecte al mateix període el 2020.
A més, també hi ha un augment en el pes de la canal.El cens a Espanya va assolir un rècord de 32,79 milions d’animals el 2021, la qual cosa representa un augment del 5% en comparació amb l’any anterior. En el cas de les verres reproductores, també va augmentar fins a 2,63 milions d’animals, és a dir, un creixement de l’1%.Espanya és un gran exportador de carn de porc i ven a fora més de la meitat de la producció. Del gener al novembre del 2021, les exportacions van augmentar un 5 per cent en comparació amb el mateix període el 2020.
Tanmateix, del juliol al novembre de l’any passat les exportacions de carn de porc cap a la Xina van caure un 42%.
