El sector de la fruita, preocupat per la caiguda del consum per sota fins i tot del 2019

El consum de fruites i hortalisses fresques a les llars en el primer semestre d’aquest any ha retrocedit un 14% respecte al mateix període de l’any passat, amb la qual cosa s’ha situat en 3.442 milions de quilos, un 21% respecte al mateix període del 2020, any de la pandèmia i fins i tot ha descendit amb relació al mateix període del 2019, abans dels confinaments, un 9,6 per cent. Així es desprèn de les últimes dades publicades pel ministeri d’Agricultura i analitzades per la Federació Espanyola d’Associacions de Productors Exportadors de Fruites i Hortalisses (Fepex), de la qual forma part la patronal catalana de la fruita, Afrucat. Aquestes dades preocupen el sector, al confirmar-se que després del final dels confinaments per la Covid torna a la tendència decreixent en el consum per part de les famílies en la dieta que porten a les llars.

En concret, el consum de fruites del gener al juny del 2022 s’ha situat en 1.834 milions de quilos, la qual cosa implica un 13,6% menys que en el mateix període del 2021 i un 10% menys amb relació al 2019, abans de la pandèmia.Pel que fa al cas concret de la poma, les últimes dades del plafó del ministeri d’Agricultura situen en 8,67 quilos el consum per càpita, lluny dels líders, que continuen sent les taronges (14,10) i els plàtans (12, 39). En el cas de la pera són 4,17 quilos i en préssecs tot just 2,39, amb dades del juny d’aquest any.El consum d’hortalisses a les llars en el primer semestre ha estat de 1.180 milions de quilos, un 16% menys que el 2021 i un 9,5% que en el mateix període del 2019.Quant a la despesa total del consum de fruites i hortalisses fresques a les llars, també ha retrocedit en el primer semestre de l’any respecte al mateix període del 2021, un 7 per cent, i ha totalitzat 6.414 milions d’euros.Segons Fepex, les dades mostren que l’aposta pel consum de fruites i hortalisses fresques que es va fer a les llars durant els confinaments del 2020 a conseqüència de la Covid no s’ha mantingut en el temps i s’ha tornat a la tendència decreixent o d’estancament de la demanda de la majoria de les fruites i hortalisses dels anys anteriors a la pandèmia.

La producció insta el consumidor a primar el gust davant el calibre

La calor extrema de l’estiu ha provocat que els calibres de pomes i peres que es cullen aquests dies s’hagin reduït, no només a les comarques de Lleida, sinó a tot Catalunya, la resta d’Espanya i Europa.

El director general d’Afrucat, Manel Simon, assegura que la situació és generalitzada però que la fruita d’aquest any és de molt bona qualitat i “més dolç”. Per això demana al consumidor que es fixi més en el sabor de les pomes i les peres que en l’estètica. Des d’Afrucat també demanen al mercat la distribució que ajustin les exigències a la realitat de la campanya.

“Fins ara, s’exigien entre 60 i 65 mil·límetres en les peres conference. Aquest any hauran de ser d’entre 55 i 60, sense perdre qualitat gustativa”, apunta. “Ha estat una situació generalitzada”, assegura en aquest sentit Simon.

Tanmateix, confia que la qualitat serà màxima i que la dolçor serà superior a la registrada en altres anys.