CUNICULTURA ANÀLISI
Lleida ha perdut més de 140 explotacions de conills durant els últims catorze anys
La crisi que travessa el sector s'ha aguditzat amb l'encariment de pinsos i energia i uns preus per sota dels costos || JARC alerta de nous tancaments en un sector que està molt envellit
El sector cunícola destaca les qualitats de la carn de conill, alta en proteïnes i baixa en greix.
El sector de la cunicultura arrossega una crisi que va començar fa més d’una dècada, però l’increment de costos ha posat les explotacions ara en una situació crítica, venent els animals per sota dels costos. La província de Lleida ha perdut des de l’any 2008 un total de 144 granges i el sector amb prou feines compta ara amb 288 explotacions. La capacitat s’ha reduït de 762.030 a 396.926 places d’animals, segons les últimes dades oficials de la conselleria d’Acció Climàtica, referides al passat exercici.
JARC alerta sobre el futur de la cunicultura de Lleida i de Catalunya en el seu conjunt. La responsable del sector de JARC, Rosa Centellas, explica que la crisi del sector “ve de lluny, quan fa més d’una dècada van començar a obrir-se explotacions cunícoles a Castella, una zona que no n’és consumidora, mentre que es tancaven escorxadors petits. Com a conseqüència es va generar una sobreproducció de carn, mentre que el consum queia fins i tot a taxes més importants que en altres carns”.
El tancament gradual d’explotacions pot agreujar-se ara, ja que la situació és “insostenible”.
Lleida ha passat de tenir 762.030 places d’animals a les seues granges a vorejar amb prou feines les 397.000
En el conjunt de l’Estat, COAG, organització de la qual forma part JARC, xifra en un 44% la reducció de granges entre el 2021 i el 2022. En aquest període s’ha passat de 3.355 a 1.550. Centellas adverteix que l’increment dels costos de l’alimentació dels animals i les factures energètiques, que s’han triplicat a causa de la guerra d’Ucraïna, posa contra les cordes els cunicultors.“Molts aguanten perquè es troben endeutats amb crèdits i hipoteques i tenen treballadors que no volen acomiadar”, afirma.
Però augura més baixes a curt termini perquè el sector està molt envellit i no existeix el relleu generacional. “Hi ha grangers en edat de jubilar-se o molt a prop de fer-ho que diuen als seus fills que no continuïn amb el negoci. A més, ara ningú no vol llogar ni comprar una explotació”, afegeix en aquest sentit.Segons els últims càlculs de COAG, els costos de producció d’un quilo de conill se situen entre 2,75 i 2,80 euros.
Tanmateix, els preus pagats als ramaders a penes ronden els 2,55 o 2,60 euros. Per això, JARC i COAG alerten de la necessitat de prendre mesures per donar oxigen a un sector productor en el qual Lleida i Catalunya eren líders, “encara que ho hem deixat de ser”, segons Centellas.
Complir la llei de la Cadena i promocionar el consum, claus
“Tenim la llei de la Cadena Alimentària, que exigeix que no es produeixin vendes per sota de costos. Reclamem que es compleixi i que es posin les sancions a qui intenti saltar-se-la.” Així ho va reclamar ahir la responsable del sector cunícola de JARC, Rosa Centellas, en plena crisi del sector. També demana plans de suport al consum d’una carn alta en proteïnes i molt baixa en greixos. “Com a carn saludable hauria de promocionar-se’n la ingesta des del col·legi”, va afirmar, després de preguntar-se a quants menús escolars pot trobar-se.COAG reclama a més un pla d’ajuts que injectin liquiditat a les explotacions, la moratòria en el pagament de les factures d’energia i en el de deutes durant el període que duri aquesta crisi.
Així mateix, aposta per articular reduccions fiscals perquè les explotacions puguin veure amortit el cost del gas i de l’electricitat, defensa l’organització.
