Els productors de porcí encaren aquest any amb optimisme després de tancar el 2022 amb pèrdues d'uns 7 euros per animal

Unió de Pagesos estima que els ramaders catalans han perdut 6,82 euros, de mitjana, per cada porc portat a l'escorxador el 2022. Tot i que el preu de la carn de porc va assolir xifres rècord a Mercolleida, no van permetre compensar l'important encariment dels costos de producció, sobretot dels pinsos, però també de l'energia i combustible. La previsió, però, que fa l'organització agrària per al 2023 és en positiu ja que estima un descens en el preu de l'alimentació animal i que es mantinguin les exportacions, tenint en compte la davallada de producció a Europa. D'altra banda, UP reclama, tant a les administracions com al propi sector, intensificar la vigilància i el control per evitar l'entrada de la Pesta Porcina Africana (PPA) a l'Estat.

Unió de Pagesos fa un balanç negatiu del 2022 per als productors de porcí ja que el darrer any ha estat marcat pel "desmesurat" encariment dels costos de producció, que es va agrejar considerablement amb l'esclat de la guerra a Ucraïna. Malgrat que el preu del porc a Mercolleida s'ha mantingut alt, els ramaders no han pogut quadrar els números i han registrat pèrdues de prop de 7 euros per porc, de mitjana, segons l'organització agrària. Al juliol les pèrdues es van enfilar fins als 12 euros per animal però la situació va començar a millorar a partir del segon semestre, per les bones dades pel que fa a exportacions i els preus record del porc assolits a la llotja.  

El sector ha patit una disminució de l'oferta, entre altres qüestions, per la reducció de la producció porcina al nord d'Europa (Alemanya i Països Bàltics) i als Balcans degut als focus declarats de Pesta Porcina Africana (PPA) i a la reducció de la cabana als Països Baixos, fets que han contribuït a incrementar els preus de venda i a esmortir, en part, les importants pèrdues econòmiques de principi d'any, segons ha explicat el responsable del sector Porcí d'Unió de Pagesos, Rossend Saltiveri.

Unió de Pagesos adverteix que si bé els preus de llotja del 2022 han augmentat un 17% respecte a l'any anterior, el pinso s'ha vist incrementat en un 37%. Aquest cost suposa aproximadament el 70% del total de costos de producció de les granges. El 2022, el preu mitjà a Mercolleida va ser de 1,51 euros/kg per animal viu (el 2021 va ser de 1,25 euros/kg), amb un màxim d'1,72 euros/kg cinc setmanes seguides, de la 36 a la 40. Però el preu global del pinso es va moure entre els 329 euros/tn del gener i els 423 euros/tn del novembre: L'any 2021 va ser d'entre 279 euros/tn, al gener, i els 323 euros/tn, al desembre.

Catalunya continua sent la principal exportadora de l'Estat, amb un 55% del total, seguida de l'Aragó amb un 21%. Les exportacions de carn de porc de l'estat espanyol durant el 2022 es van incrementar un 3,7% respecte a l'any anterior, tant per les exportacions a països tercers (+4,5%) com per l'augment de les intracomunitàries (+2,3%). La Xina, tot i patir un descens del 10% respecte al 2021, continua sent el principal comprador, amb un 39% del total, però lluny del 55,6% de l'any passat. Les importacions s'han incrementat a França un 2,1%, Filipines (+20,1%), Polònia (111%), Txèquia (+12%), Regne Unit (+97%) i Bulgària (+3,4%).

Previsions per al 2023, en positiu

Des d'UP, les previsions que fan per al 2023 són en positiu, deixant enrere les pèrdues del darrer any. Rossend Saltiveri estima que el preu del pinso anirà a la baixa, tot i que en el cas de l'energia els preus continuarà alts. D'altra banda, la manca de porcs a nivell mundial, per la caiguda de producció en països afectats per la PPA, fa preveure que es mantindran els volums d'exportació des de l'Estat i que el preu del porc es mantindrà elevat.

Vigilància per evitar l'entrada de la PPA

Unió de Pagesos considera que les bones xifres en exportació durant l'últim any s'han aconseguit gràcies a l'estatus de país lliure en malalties de declaració obligatòria, a l'oferta d'una carn i derivats de qualitat i a un preu competitiu. En aquest sentit, l'organització insisteix en la necessitat se seguir aplicant les mesures de bioseguretat a les granges i mantenir un equilibri entre les places de mares i l'engreix.  

Pel que fa a l'expansió de malalties com ara la PPA -que no afecta a les persones- i que moltes vegades es transmet a través del porc senglar, amb poc marge de control per part del ramader, tot i que l'Estat està lliure de la malaltia, Unió de Pagesos demana al Ministeri d'Agricultura i al Departament d'Acció Climàtica més vigilància en el moviment d'animals i un control exhaustiu de la població de senglars.

L'organització agrària insta que s'informi ramaders, integradores i caçadors, especialment, de la importància de controlar la fauna salvatge davant l'expansió de la PPA a Europa. També ha reclamat la regionalització, en cas que es declarés a l'estat espanyol, és a dir, acords amb tercers països que permetria la comercialització de productes de les zones de l'Estat lliures de la malaltia.

Pel que fa a la normativa per reduir les emissions, Unió de Pagesos demana que s'avaluïn les diferents MTD (Millors Tècniques Disponibles) que s'han d'implantar a les granges tenint en compte les condicions de Catalunya i els seus costos actualitzats per poder prendre les decisions més encertades a l'hora de fer les inversions.

D'altra banda, UP reclama a les administracions la simplificació dels tràmits per alleugerir les càrregues burocràtiques dels ramaders, així com mesures de suport per al sector, tant per a les granges integrades com per a les no integrades, ja que totes han patit un important increment en els costos de l'energia. L'organització critica que les granges de porcí integrat, que representen un 80% del sector productiu, han estat excloses de les ajudes destinades a pal·liar les conseqüències econòmiques de la guerra d'Ucraïna.