Premi a Ecològica dels Pirineus per la seua sostenibilitat

BBVA i el Celler de Can Roca han reconegut l’empresa càrnia lleidatana Ecològica dels Pirineus, ubicada a la Pobla de Segur, com un dels deu guanyadors dels premis als millors productors sostenibles d’Espanya del 2023 gràcia a la seua hamburguesa de vedella ecològica. A Catalunya, també han estat premiades Bolet Ben Fet (Barcelona) i Explotacions Agrícoles Mas De Baix (Tarragona). Els guardonats han destacat per les seues bones pràctiques sostenibles dins de l’àmbit mediambiental, així com per l’impuls de l’entorn rural, el relleu generacional i la inclusió social.Ecològica dels Pirineus, gestionada actualment per la quarta generació de ramaders i part de l’Associació de Ramaders Ecològics del Pallars Jussà, té ubicades les seues explotacions 2.500 metres d’altitud, la qual cosa li permet aprofitar les pastures de ramaderia extensiva.

A més, des del 2019 treballen a reduir l’ús de materials que generen petjada de carboni. Aquesta pràctica els ha permès fins ara reduir el 85% del plàstic que utilitzen, que han substituït per materials biodegradables. També compten a la sala d’especejament amb una instal·lació de panells solars que els permet cobrir el vuitanta per cent de l’energia que demana aquest procés i amb una control del consum de l’aigua via satèl·lit, que els serveix per gestionar-ne millor l’ús.Els productes premiats formaran part d’una de les receptes que els germans Roca elaboren i difonen dins de Gastronomia sostenible, una iniciativa que impulsen amb el BBVA per donar suport als petits productors i promoure la cuina saludable.

Així mateix, es donaran a conèixer les seues històries a través d’un pla de difusió que ajudarà que se’ls conegui a nivell estatal.