El sector porcí es recupera després que el preu del porc assoleixi rècords històrics en el primer semestre del 2023

El sector porcí ha posat fi als números vermells de l'any passat i durant aquest primer semestre de 2023 el porcicultor ha guanyat de mitjana 35 euros per porc. Unió de Pagesos (UP) atribueix aquesta xifra al fet que la producció ha caigut al conjunt de la Unió Europea a causa de les pèrdues dels últims anys, de les normatives mediambientals i de problemes sanitaris. Alhora, Catalunya ha guanyat posicionament al mercat en ser un país exempt, per ara, de pesta porcina africana. En aquest sentit, UP assenyala l'estat d'alerta per l'expansió de la malaltia a Europa i també de les inversions importants que ha de fer el ramader per complir amb les normatives de benestar animal, ordenació ramadera i reducció d'emissions dels darrers anys.

Unió de Pagesos constata que el preu del porc a Catalunya i a l'Estat continua a xifres històriques i que enguany ha augmentat un 27% respecte l'any passat (l’augment del 2022 respecte del 2021 ja va ser d’un 17%). El preu mitjà a la Llotja Mercolleida el primer trimestre del 2023 es va situar en 1,929 €/kg viu (el 2022 va ser d'1,51 €/kg viu) amb un màxim de 2,025 €/kg viu des de la setmana 13. 

L'evolució de les cotitzacions del garrí és la millor prova de la tensió que pressiona l'oferta de porcs a tot Europa arribant a un màxim de 91 €/unitat (un 71,4% més respecte del 2022) per la falta de garrins i places buides que hi ha a tota Europa. S'espera que això tingui una traducció directa en l'oferta de porcs a la tardor.

Amb tot, Unió de Pagesos ha puntualitzat que el consum de la carn de porc ha disminuït, la qual cosa s'atribueix a l'augment de l'IPC i la pèrdua de poder adquisitiu del consumidor. Així mateix, el sindicat ha advertit que el ramader ha d'afrontar uns costos de producció com l'energia, matèries primeres, entre altres, que continuen sent elevats.

Accions per evitar l'arribada de la pesta porcina africana

Unió de Pagesos ha demanat, tant al Ministeri d'Agricultura com al departament d'Acció Climàtica, que apliqui les mesures necessàries per reduir la població de porcs senglars perquè tenen un important paper transmissor de la pesta porcina africana. El sindicat exigeix també que es reforci les mesures de vigilància passiva de la malaltia per minimitzar el risc que entri al territori, després que ja hagi arribat a 13 països europeus.

Si bé el sindicat té claríssim que cal mantenir les mesures de bioseguretat a les granges, també apunta que convé conscienciar els transportistes de la transcendència d'efectuar la desinfecció dels vehicles de transport d’animals, pinso, entre altres.

A més, UP insisteix en la importància de la regionalització, és a dir, d'establir acords amb tercers països en virtut dels quals, en cas que es declarés la pesta a l'Estat, permetria comercialitzar productes de les zones lliures de la malaltia.

Noves mesures de benestar animal

Unió de Pagesos apunta que a les inversions per adaptar-se a les normatives d'ordenació ramadera i emissions dels darrers anys, s'hi han sumat les del Reial decret 159/2023 sobre noves mesures de benestar animal. Aquestes estipulen, entre d'altres aspectes, que les granges hauran de disposar de més espai lliure per als animals (un 14% més de mitjana) abans de l'abril del 2025. Com que aquestes inversions corren a càrrec del titular de la granja, UP demana per als ramaders integrats que el preu de la integració compensi la despesa en inversió que han d'assumir.

Perquè no sigui un escull inabordable, el sindicat insta l'administració a garantir que el ramader pugui, com a mínim, mantenir la capacitat productiva de la seva granja i a facilitar possibles ampliacions que hagi d’emprendre per al compliment de la normativa.

Com a punt positiu, UP ha celebrat que s'hagi evitat la implementació de la Declaració Anual de Residus Industrials (DARI), una gestió que hagués suposat més càrrega burocràtica i la informació de la qual el govern ja disposa per via dels gestors de residus.

Catalunya es manté com a principal exportadora a l'Estat

Tot i que aquests primers mesos del 2023 s'ha consolidat el retrocés general de les exportacions del sector en termes de volum (-7,9%) iniciat el 2022, Catalunya continua essent la principal exportadora de l’Estat espanyol (55,8%). Unió de Pagesos valora que aquestes xifres d'exportació s’aconsegueixen gràcies a l’estatus de país lliure en malalties de declaració obligatòria i al fet d'oferir carn i derivats de qualitat.

Pel que fa les importacions, el sindicat ha explicat que entre gener i abril s’han importat 1.325.000 porcs a l'Estat espanyol, el que es correspon a un increment de fins a un 26,6% en volum respecte el mateix període del 2022.