L'oli d'oliva costa ara un trenta-nou per cent més que un any enrere

El preu de l’oli d’oliva acumulava fins al juliol 28 mesos consecutius d’ascensos interanuals, amb creixements de dos dígits en els últims 26 mesos, segons dades de l’Institut Nacional d’Estadística (INE). El juliol d’aquest any, última dada recollida per l’organisme dins de l’estadística de l’IPC, el preu era un 38,8% més car que un any abans. És la segona pujada interanual més pronunciada en 21 anys, només superada per la de l’abril del 2022, quan el preu de l’oli d’oliva es va disparar un 42,5% interanual.

Va començar el seu actual camí ascendent l’abril del 2021, quan es va registrar un ascens interanual del 2%, que al maig es va ampliar al 5%. A partir d’allà i durant 26 mesos consecutius, s’ha encarit a taxes de dos dígits. Els agricultors apunten a la sequera com l’origen dels preus més alts de l’oli d’oliva.

La falta d’aigua ha causat, per segon any consecutiu, una mala collita, amb una producció que no ha assolit els nivells necessaris per satisfer la demanda.Des de començament d’any (gener-juliol), l’oli d’oliva s’ha encarit gairebé un 16%. En valors mensuals, el preu ha pujat en sis dels últims set mesos. L’última dada, la del juliol, reflecteix que l’oli d’oliva costava a les llars espanyoles un 5% més que al juny.Segons dades de l’INE, el consum mitjà d’oli d’oliva per cada llar es va situar el 2022 en 22,1 litres, la xifra més alta des del 2018, quan el seu consum mitjà va ser de 22,2 litres per família.

Aquesta xifra està lluny dels 30,4 litres que consumia de mitjana cada llar el 2007, any en què es va produir l’esclat de la crisi financera. Durant el primer any de pandèmia, el consum mitjà per llar d’oli d’oliva va ser de 20,5 litres, xifra que va anar en ascens a mesura que Espanya recuperava la normalitat, fins a situar-se el 2022 en els 22,1 litres.La despesa mitjana per llar en oli d’oliva va assolir els 97,7 euros el 2022, davant dels 77,6 euros del 2021. És a dir, l’any passat, les llars van gastar de mitjana 20,1 euros més en oli d’oliva que l’any immediatament precedent

Els agricultors expliquen que els efectes de la sequera i les males collites justifiquen les pujades

Es tracta de la xifra més alta des del 2007, quan la despesa mitjana per llar en oli d’oliva es va situar en 98,9 euros.

Entre el 2006 i el 2022, l’any de menor despesa en aquest producte bàsic en l’anomenada dieta mediterrània va ser el de 2020, primer any de pandèmia, quan es van assolir els 65,5 euros de mitjana per llar.