El sector del boví de carn, limitat davant de l'“allau” legislativa

La XXV Jornada tècnica de boví de carn d’Alcarràs es va centrar ahir en la sostenibilitat de les granges i en els efectes del canvi climàtic al sector, però també va tenir espai la crítica a l’“allau legislativa” que ofega els productors.

Per la seua banda, Matilde Moro, gerent d’Asoprovac Espanya, va assenyalar que l’alta càrrega legislativa sobre el sector l’afecta en nombrosos àmbits com el de la nutrició, les inversions en benestar animal i finalment en la promoció del consum de carn de boví, fet que els fa perdre suport institucional.Davant d’això, Asoprovac proposa que es torni a introduir el terme de sostenibilitat econòmica davant d’aquesta allau legislativa a través del treball propi del sector sobre costos derivats del seguiment de la reducció d’emissions i el compliment mediambiental.En una altra ponència, des de l’IRTA es va advertir que Europa posa cada vegada més atenció en el futur dels vedells i en el fet que la tendència és la reducció del cens dels animals a les granges.Quant al canvi climàtic, els experts van explicar que la calor provocarà que hi hagi menys vaques, per la qual cosa les mateixes granges s’han d’adaptar a les diferents patologies que sorgeixen per aquests canvis.