El sector del pollastre confia a tancar un bon 2023 a l'abaixar costos i ser el consum estable

La producció de carn de pollastre confia a tancar un bon 2023 gràcies a una combinació de factors: reducció dels costos d’alimentació de les aus, manteniment dels preus i consum estable. Així ho va explicar a SEGRE el president de la Federació Avícola Catalana (FAC), Joan Anton Rafecas. Una bona notícia, si es té en compte les dificultats que havia travessat en especial durant la pandèmia de la covid.

En línies generals, va explicar, els preus del pollastre groc, el de més consum a Catalunya, s’han mantingut sense canvis significatius al llarg de tot l’estiu. Tot això mentre les granges rebien bones notícies de la mà dels costos de l’alimentació a causa d’una tendència a la baixa dels pinsos. Malgrat les males collites a Lleida, Catalunya i l’Estat per efecte de la sequera, les produccions han estat bones en altres països europeus o al Brasil, per posar alguns exemples. Va afegir que les previsions apunten que continuaran així, tret de canvis geopolítics significatius, com la polèmica al voltant a la venda de gra ucraïnès.

La carn de pollastre ha pujat un 2,5% l’últim any, davant el 14,4% del porc i el 7% de la vedella

Durant mesos, el sector havia patit una pressió desmesurada d’aquests costos i li va resultar molt difícil repercutir-los al mercat. Ara, i després d’aconseguir-ho, aquestes cotitzacions es mantenen gràcies a un equilibri d’oferta i demanda, segons l’anàlisi de la FAC. D’aquesta manera, la producció aconsegueix uns marges positius. Tot gràcies, a més, a una bona resposta del consum. D’un costat, gràcies als resultats del sector turístic al llarg de l’estiu, que s’ha atansat als nivells prepandèmia, un mercat que demanda de forma especial per pollastre per rostir.Preguntat sobre la possibilitat que les famílies s’estiguin decantant per la compra de carn de pollastre davant altres de més preu, Rafecas no ho descarta. “No tenim dades oficials, perquè el ministeri és qui els ofereix amb uns mesos de retard. Però no ho descarto. La carn de pollastre, malgrat que s’ha encarit, és més assequible que d’altres com la vedella”, va apuntar. Va recordar els problemes que està travessant el sector boví pels costos i també va al·ludir a la baixada de la demanda de la Xina de carn de porcí.El preu de la carn d’aviram s’ha encarit un 2,5 per cent en els últims dotze mesos, segons s’extreu de les dades de l’Institut Nacional d’Estadística referides al setembre. El porcí ho ha fet un 14,4 per cent i el boví, un 7 per cent.

Importacions d’Ucraïna que preocupen els avicultors

Aquest estiu s’han registrat importacions avícoles procedents d’Ucraïna. La Federació Avícola Catalana les emmarca dins de les mesures adoptades per la Unió Europea per donar suport a Kíiv, immersa en la guerra amb Rússia, i que es tradueix en entrades amb aranzels zero, segons va explicar la federació. Tanmateix, es va mostrar preocupada pel risc que a la pràctica es tradueixi en competència deslleial. “La Unió Europea té la normativa més estricta per a la producció agroalimentària. Tanmateix, la que arriba d’Ucraïna no hi està sotmesa i surt al mercat en condicions diferents”, va advertir Joan Anton Rafecas. Aquesta situació ha provocat queixes del sector espanyol de producció avícola, però també en el cas de França, que les han elevat al Govern d’Emmanuel Macron. En el cas del país veí, les entrades de la producció ucraïnesa han estat, en principi, superiors a les d’Espanya.