AGROALIMENTACIÓ CEREALS
La cooperativa d’Arbeca inverteix 1,5 milions en una malteria per fer cervesa artesana
Es posarà en marxa l’estiu que ve i preveu consumir fins el 30% de la producció local de
ordi|| Amb ajudes de la Generalitat, preveu arribar a una producció d’unes 500 tones anuals
Els operaris treballant en la construcció de la nau que allotjarà la nova malteria.
La Cooperativa Arbequina ha iniciat la construcció d’una malteria, una instal·lació que transformarà la producció local d’ordi en malt i la distribuirà després entre productors de cervesa artesana ubicats tant a la demarcació com al voltant de tot l’Estat espanyol.
El projecte, que suposa una inversió de més d’1,5 milions d’euros, finançats en bona part amb ajuts públics de la Generalitat, aquesta previst que estigui finalitzat a mitjans de l’any que ve. La cooperativa té intenció d’iniciar la producció amb una sola caixa combinada de germinació i enfornat (coneguda com la caixa Saladin), encara que si la demanda augmenta, és ampliable a tres d’aquestes caixes, aprofitant el mateix sistema de remull i ventilació.
La producció màxima en aquest primer projecte de la cooperativa assolirà previsiblement les 500 tones de malt anuals. A aquest nivell, la planta arribarà a absorbir fins el 30 per cent de producció d’ordi de tots els socis de la cooperativa (unes 4.500 tones anuals). “Amb aquest projecte, volem donar-li un valor afegit a la producció de cereal dels nostres associats”, van indicar fonts tècniques de l’entitat, que consideren també que la inversió servirà per diversificar la capacitat productiva de la cooperativa.
En qualsevol cas, es requerirà els productors de cereal el cultiu de les varietats cerveseres de l’ordi, aquelles que pel seu rendiment, qualitat maltera- cervesera i presència al mercat són les més apreciades. Si en algun moment la producció local no aconsegueix absorbir tota la demanda d’ordi de la planta, l’entitat no descarta adquirir-la d’altres productors externs. Es pot recordar que a més de cereals (blat, ordi i panís), la Cooperativa d’Arbeca també atén altres línies productives com l’ametlla i, sobretot, l’oli d’oliva.
La malteria d’Arbeca ocuparà uns terrenys que ja eren anteriorment propietat de la Cooperativa, just al costat del molí que l’entitat va construir el 2012 en el polígon industrial del municipi. La planta disposarà d’una nau d’uns 600 metres quadrats que acollirà tota la maquinària necessària per a la seua producció màxima.
La planta estarà mecanitzada gairebé en la seua totalitat i només necessitarà un empleat. Es preveu que comenci a transformar l’ordi de la pròxima collita d’estiu
