Mercolleida impulsa la primera llotja d'oví d'àmbit estatal

Mercolleida va posar ahir en marxa la primera llotja d’oví que oferirà una cotització setmanal a nivell estatal, segons va explicar l’entitat. Aquesta junta està formada per tretze empreses que “concentren una tercera part de l’activitat del sector a tot Espanya”. En concret, hi participen sis compradors que representen les empreses Moralejo, Covap, Francosa, Carnes Frescassa, BonÀrea i Carns JB i sis venedors que representen EA Group, Inescar, Ovigar, Moranegos, Cosegur i Esteve Canal. També s’hi inclou Fortpiel com a representant de la compra de pells.

L’àmbit geogràfic actualment representat és Extremadura, Múrcia, Castella i Lleó, Andalusia, Aragó, Madrid, el País Valencià i Catalunya. No obstant, Mercolleida va destacar que aquest és un projecte global i obert a les persones que vulguin formar-ne part aportant dades o com a membres de la mateixa Junta. Les dades de compravenda en viu i de sacrifici del sector juntament amb tota la informació recopilada per Mercolleida “serviran per ajudar a establir la cotització setmanal de l’oví i el comentari de mercat”.Es tracta de la primera vegada que aquest sector operarà en llotja amb dades objectives de mercat, és a dir, operativa en viu (a granja d’engreix i des de granja d’engreix), operativa en canal (matança) i pesos mitjans en tots els casos, juntament amb cotitzacions d’altres llotges espanyoles, preus de referència europeus i internacionals i dades de producció i de comerç exterior, va explicar l’entitat. A més, com ja passa amb les juntes de porcí i de boví, les dades seran actualitzades setmanalment i tractades pels analistes de mercat de Mercolleida per proporcionar “els millors informes i estadístiques del sector”. “Aquesta no substitueix les cotitzacions de les actuals llotges, ja que representen l’especificitat de produccions i situacions de mercat a nivell regional”, va assegurar. No obstant, pot contribuir a constituir un marc global de referència que impulsi una major homogeneïtat com a mercat espanyol i com a mercat d’exportació, va afegir. Mercolleida compta des de gairebé els inicis amb una junta de l’oví de referència per a Catalunya, Osca i Saragossa.