Gelat casolà

INGREDIENTS - 1 plàtan, 1 llauna de crema de coco, maduixes, adulcorant opcional al gust

Comença a fer bon temps i en ocasions ens agrada disfrutar d’un gelat. Doncs el d’aquesta proposta és bo, cremós, econòmic i molt natural. A més a més, ens poden ajudar els més petits de casa, per tant és ideal per gaudir-lo tots plegats.

A continuació, la recepta per fer un gelat de fruita perfecte per a vegans i vegetarians. El dia abans, tallem a rodanxes els plàtans i els posem al congelador i el pot de llet de coco a la nevera. L’endemà traurem amb una cullera la capa espessa de la grassa del coco que trobarem al obrir el pot, la resta de la beguda, més líquida, la guardarem per preparar un smoothie o ens servirà de base per qualsevol suc. A continuació, triturarem tots els ingredients i ho disposem en un tupper al congelador. Al cap d’una estona, ho traieu i ho xafeu amb una forquilla un parell de cops. Òbviament, el dia que ho voldreu consumir estarà molt congelat. Només cal deixar-ho fora de la nevera una estona i anar xafant amb una forquilla perquè sigui més cremós. Per emplatar, ho podem acompanyar d’unes fulles de menta o de nabius. Bon profit!