La Garnacha Salvaje

Una molt bona descoberta. Si hi ha una varietat de raïm que, després de ser menyspreada, ha anat agafant volada en els darrers anys, aquesta és la garnatxa. A la DO Costers del Segre en tenim alguns exemples ben engrescadors, com són el vi del celler Cérvoles que es diu com la varietat o el Troballa de Mas Blanch i Jové. Avui, però, us presentem una altra proposta de més enllà de les nostres comarques. Forma part del que s’ha denominat Proyecto Garnachas, una iniciativa de la Compañía de Vinos Vintae que va néixer a La Rioja i que ha permès seleccionar i recuperar algunes de les millor vinyes d’aquest tipus de raïm de tota la vall de l’Ebre per crear sis vins monovarietals que expressen els matisos i singularitats de cada zona. I aquests són la Garnacha Olvidada (D.O. Calatayud), la Garnatxa Fosca (DOP Priorat), la Garnacha Perdida (procedent d’una finca d’Uncastillo, a prop del Pirineu aragonès), El Garnacho Viejo de la Familia Acha (vinya on va començar el projecte a Cárdenas, a la D.O.Ca. Rioja), La Garnacha de Hielo (un dels pocs vins de gel d’aquesta varietat) i La Garnacha Salvaje (que naix a les faldes del Moncayo). Precisament aquest darrer és el que hem tastat amb un resultat més que satisfactori.

Les vinyes, com ja hem dit, són a la zona del Moncayo, en la confluència entre Aragó i Navarra, plantades en diferents altituds fins als 800 metres generalment sobre terrenys pedregosos amb força pissarra. La verema es va fer de forma manual la tercera setmana d’octubre i el resultat és un vi que, a la vista, se’ns presenta de color granatós, brillant i amb un ribet jove. Al nas destaquen les seves aromes de fruita vermella amb un toc vegetal. Al paladar és saborós, equilibrat i un final ben llaminer. Per tastar la proposta d’avui hi ha dos opcions: o bé fer la compra online a la web

www.devinosconvintae.com

, però també és fàcil de trobar-lo en alguns supermercats com, per exemple, els de la cadena Consum.