Un de cada quatre bars de la capital és regentat per ciutadans xinesos

Al voltant d’un de cada quatre bars de Lleida ciutat és regentat per ciutadans xinesos, un percentatge que s’ha disparat durant l’última dècada i tot apunta que anirà a més. Segons ha pogut saber aquest diari, almenys 135 bars són propietat de ciutadans xinesos, la majoria dels quals després que els antics propietaris es jubilessin i traspassessin el negoci. Aquesta xifra és molt elevada tenint en compte que l’any passat només hi havia 1.089 xinesos empadronats a la ciutat i que a banda de bars també es compten per desenes els restaurants i basars gestionats per aquesta comunitat. La majoria d’aquests nous bàrmans fa anys que són aquí, però no fa tant temps que són darrere de la barra. “Abans treballava en una botiga, però per la crisi ens van fer fora i vam buscar altres vies. Ens van dir que els bars eren una bona solució i aquí seguim, aguantant, però millor que abans”, diu Xiaoyon Zhang, que regenta el bar Quim al barri de Cappont.

“En general, som molt inquiets i ens agrada emprendre quan fa uns anys que estem parats”, diu Few Wei Zheng, president de l’Associació de Paisans Xinesos a Lleida, una entitat nascuda fa tot just quatre mesos i que ja compta amb més de 150 socis. “Treballem moltes hores i ens agrada centrar-nos diàriament en el nostre negoci, per això la majoria de nosaltres no estem de lloguer, demanem el traspàs per poder tenir-lo en propietat”, diu Zheng. Recalquen que volen integrar els bars i establiments xinesos a la ciutat i per això comencen a col·laborar en diverses iniciatives tant amb l’ajuntament com amb la Federació d’Hostaleria.

COL·LABORACIÓ

“Al cap i a la fi, la nostra associació vol promocionar la nostra cultura i créixer junts amb la ciutat”, subratlla, alhora que reconeix que molts bars regentats per ciutadans xinesos fan pinya entre ells. “No és habitual, però alguns fan comandes conjuntes a les empreses de distribució, suposo que així els surt més barat i es relacionen entre ells.” Algunes distribuïdores locals es queixen que aquesta pràctica ha fet baixar el seu negoci i consideren que aquests bars compren productes de menys qualitat.

Qian Hong Ye BAR DACHA, A PRAT DE LA RIBA

“Fa dotze anys que sóc a Lleida i en fa un que regentem aquest bar, tenim pis en propietat i els nostres fills estudien la cultura d’aquí. Estem totalment integrats i som molt feliços a Lleida.” Amb aquestes paraules Qian Hong Ye defineix els més de deu anys que fa que és a la capital. Ara regenta el bar Dacha, a Prat de la Riba. “El vam adquirir quan ens el va traspassar l’amo, mantenim la clientela que tenia i hem portat nous consumidors”, assenyala. Abans havia regentat altres establiments, però descarta traspassar el bar. “Ens va molt bé, per què canviar?”, conclou.

Daxin Chen, ‘Dani’ BAR LA COVA AL CARRER MARAGALL

Daxin Chen, conegut pels clients com Dani, regenta el bar La Cova, al costat del Rectorat de la UdL, des de fa més de quatre anys. “Vaig venir amb la família el 2004 i vam començar portant un bar al Clot de les Granotes”, indica. Arran de la crisi econòmica, va traspassar l’antic bar i va adquirir aquest. “Som en una bona zona. Gràcies als estudiants de la UdL i els usuaris de la clínica Perpetu ens va molt bé, estem molt contents”, diu. Reconeix que ell i la família estan integrats. “Estem molt contents i tant de bo puguem seguir molts anys aquí, és casa nostra”, recalca.

Few Wei Zheng PRESIDENT DE L’ASOC. DE PAISANS XINESOS DE LLEIDA El president de l’Associació de Paisans Xinesos de Lleida, Few Wei Zheng, coordina les tasques de l’entitat i la gestió del seu restaurant al carrer Acadèmia i recalca que durant l’última dècada el nombre de ciutadans xinesos que regenten bars s’ha disparat a Lleida. “En quatre mesos de vida que té l’associació ja comptem amb 152 socis, i la gran majoria d’ells regenta un bar, alguns fins i tot fan comandes conjuntes a les empreses de subministraments per estalviar i fer pinya amb la comunitat.” Zheng també espera que el nombre de bars xinesos segueixi anant en augment.