BARRIS HOSTALERIA
Una cadena de menjar asiàtic obre a la Zona Alta de Lleida
Compta amb setanta restaurants i està implantada en tres països || La inauguració del local està prevista per al dia 16 de juliol
Edgar Sarabia assenyala l’edifici en el qual obrirà l’Udon.
Dos hotelers lleidatans obriran el proper dia 16 una franquícia d’una xarxa de restaurants de menjar asiàtic en plena plaça Ricard Viñes. Es tracta d’Udon, que té 70 restaurants amb presència a Espanya, Portugal i Andorra i que obrirà pròximament locals als Estats Units i Llatinoamèrica. Ofereix principalment menjar japonès barrejat amb plats i ingredients d’altres cultures del continent asiàtic com la xinesa i la coreana.
Un dels socis que regentaran aquest local a la Zona Alta, Edgar Sarabia, va assenyalar que des de feia temps volien obrir una franquícia d’aquesta marca a Lleida. “Tant jo com el meu soci som de Lleida i per una qüestió sentimental sempre hem volgut obrir un Udon a la nostra terra; abans estàvem a Màlaga, però vam acordar que si sortia l’oportunitat d’obrir un local a Lleida, ho faríem nosaltres, i aquí estem preparant-nos; havíem de ser nosaltres tant sí com no.”
Sarabia va detallar que el local es troba en obres i té una superfície de 125 metres quadrats i terrassa. “En total tindrà una capacitat per a cinquanta persones a l’interior i trenta més a l’exterior i ja tenim set persones contractades que han fet un curs de formació i preveiem contractar tres o quatre empleats més, però tot anirà en funció de com arranqui el negoci.”
La ubicació d’un local d’aquestes característiques és clau per al seu èxit i és per això que quan Sarabia i el seu soci van veure que podien obrir un Udon en plena Zona Alta no ho van dubtar ni un instant. “Abans de la pandèmia de la Covid era impensable poder trobar un local en condicions a la plaça Ricard Viñes, però a causa de la crisi va tancar un dels negocis de la plaça i hem aprofitat l’oportunitat”, va concloure Sarabia.
Pròxima obertura d’una botiga de regals a l’Eix
Una de les pròximes obertures previstes a l’Eix Comercial és la d'Ale-Hop, una cadena de botigues de regals amb al voltant de 200 establiments a Espanya. Aquesta nova botiga ocuparà el local del carrer Major, on abans hi havia la perfumeria Júlia, que és un dels més grans d’aquesta zona de l’Eix.
