La fi de les restriccions ja estimula noves contractacions en l'hostaleria

El final de les restriccions de la Covid en l'hostaleria permet que els restaurants puguin tornar a tenir un aforament al 100% i sense distàncies entre taules, la qual cosa comporta que alguns locals de Lleida ja tinguin més reserves per a aquest cap de setmana. A més, aquesta demanda provoca que ja hi hagi establiments que busquin més personal.

Els restaurants i bars de tot Catalunya ja no tenen cap mena de restricció d’aforament, de límit de comensals ni d’horaris des d’ahir després de més d’un any i mig –només es manté la separació d’1,5 metres si es consumeix a la barra– i aquesta nova etapa comportarà que empleats surtin dels ERTO i també noves contractacions, segons asseguren diversos establiments de Lleida.

“Està clar que amb menys restriccions hi ha la possibilitat de contractar més”, va manifestar el secretari general de la Federació d’Hostaleria de Lleida, Ramon Solsona, que va destacar que “després de tot el que hem passat, una normalització de la situació fa que la gent tingui ganes de sortir, per la qual cosa hi ha més demanda”. Això sí, Solsona va dir que “això no treu que faci falta personal, com succeeix en altres sectors i països, i és un problema que durarà temps i amb el qual haurem de bregar”.

Per exemple, un restaurant de la ciutat va explicar que fa sis mesos que busca un cap de cuina, mentre que d’altres van afirmar que tenen decidit contractar més personal.

“L’anunci del final de les restriccions va arribar dimarts i no hem tingut temps, però està clar que caldrà fer-ho”, va explicar un dels responsables de La Tagliatella, que va dir que ja han notat un augment de trobades per dinar entre amics i familiars que en plena pandèmia no es feia.

De fet, des dels restaurants La Capital, Cantamanyanes i Porco Dio van afirmar que ja han notat un augment “important de les reserves”, amb taules de fins a 14 persones, quan fins ara el límit era de deu.

També van explicar que ja han sortit de l’ERTO tres treballadors i que “no descartem ampliar la plantilla”. En el mateix sentit es van manifestar des del restaurant Aggio, en el qual també han augmentat les reserves per a aquest cap de setmana, “sobretot de grups de més de vuit persones, i per a taules grans”.

Igual que altres locals, com el Bokoto, la Pizzeria Trattoria, el Presseguer o el Bellera, col·locaran més taules després de poder tenir un aforament del 100%, però coincideixen a precisar que encara mantindran una certa distància entre taules.