HOSTALERIA EQUIPAMENTS
Restaurant a la terrassa de la Llotja de Lleida fins a finals d'octubre
L'Alombra, que ofereix sopars i còctels els divendres i dissabtes, va obrir el 23 de juny || El recinte portava 2 anys inactiu i el responsable espera prolongar la concessió
Daniel López i Nidi Niaby, un dels seus treballadors, ahir a la terrassa del restaurant ‘Alombra’.
L’espai destinat a l’hostaleria a la terrassa de la Llotja té nous inquilins des del passat 23 de juny, que han apostat per convertir aquest espai de titularitat municipal en un restaurant, però mantenint la seua essència anterior de cocteleria. Es tracta del restaurant Alombra, liderat pel cuiner Daniel López, que amb 25 anys aposta per una carta en la qual predominen les pastes i les pizzes amb “un toc de Lleida” a base de productes de proximitat. “De moment oferim sopars els divendres i els dissabtes, però la intenció és que a partir del mes de setembre ampliarem horaris ja que les temperatures seran més favorables”, assenyala López, que des del 2013 s’ha anat formant en restaurants de Lleida, Girona i Itàlia abans de llançar-se a la seua primera aventura professional.
“Volem ser un restaurant que ofereixi qualitat i esperem marcar la diferència en aquest aspecte, ja que som dels pocs o l’únic restaurant de la ciutat que elabora la seua pròpia pasta, i en uns dies ens arribarà el forn de llenya per fer pizzes d’estil napolità.” Alombra serà el tercer projecte que intenta prosperar a la terrassa de la Llotja, que portava en desús des del març del 2021, quan va tancar El Raier del Damunt. Aquest va obrir les portes l’any 2018, succeint el primer establiment que havia funcionat com a terrassa-discoteca, el Dona Moon, que va estar actiu set anys, entre el 2010 i el 2017. “El nostre restaurant és l’Alombra, però volem mantenir el nom de Dona Moon com a reclam, perquè està costant fer saber a la gent que la terrassa de la Llotja ha reobert”, reconeix López.
La concessió actual expira el pròxim 31 d’octubre, “de manera que només tenim un parell de mesos per consolidar-nos i, si la cosa funciona, el més probable és que demanem de seguir”, conclou.L’Alombra no és l’únic projecte de López a la Llotja, ja que és un dels organitzadors del Devaia Town Market, un esdeveniment que combina moda, gastronomia, música i cultura. “Hem fet una edició cada mes i la idea era oferir en un sol espai música, art i menjar, i vista la rebuda que ha tingut podem dir que està sent un èxit”, assegura López.
