Veritas obre el seu segon establiment a Lleida

La cadena de supermercats ecològics Veritas ha obert la segona botiga a Lleida l’any en què celebra el seu 15è aniversari. La nova botiga, que compta amb una superfície de venda de 200 m2 i donarà feina a 5 persones, s’ha instal·lat al carrer Pi i Margall 6 de la capital del Segrià.

Segons Silvio Elias, director general de Veritas, “ja fa un any que vam obrir una primera botiga a Lleida (Dr. Fleming). Lleida és una ciutat tradicionalment conscienciada per l’alimentació, i obrir una segona botiga al territori ens fa especial il·lusió”.

La cadena Veritas, que fa 15 anys que promou l'agricultura ecològica i el tracte just amb els seus proveïdors, inclou Lleida com a un dels seus socis principals pel que fa a figues, préssecs, peres i pomes, que procedeixen de productors de la província. De la mateixa manera que sucs, el codony, el tomàquet fregit o les llegums.

Segons Elias, “treballem, juntament amb l’agricultor, les varietats i quantitats a plantar. D’aquesta manera, assegurem el consum i la viabilitat del negoci, i assumim compromisos a llarg termini que garanteixen al productor la rendibilitat de la seva inversió”.

Actualment Veritas compta amb més de 50 botigues a tot l'estat, repartides en 15 municipis. 

Els aliments ecològics són mes sans, nutritius i sostenibles Alimentar-se amb productes ecològics juga un paper molt important en la prevenció de malalties. Aquesta és una de les conclusions que s’extreu de l’informe publicat recentment pel Parlament Europeu per al qual s’ha revisat la literatura existent sobre l’impacte dels aliments ecològics en la salut.  Els aliments ecològics tenen més contingut en vitamines C, E i A (ß-carotens) i fenols, a més que poden reduir el risc de patir al·lèrgies o obesitat. Per contra, els aliments no ecològics tenen més contingut en metalls tòxics com el cadmi, un metall pesant qualificat de nociu per a l’organisme per l’Agència Internacional per a la Investigació del Càncer (IARC, per les sigles en anglès), que s’incorpora al medi ambient a través de l’agricultura. Els aliments ecològics d’origen animal tenen un contingut més elevat en omega-3, un àcid gras que afavoreix el bon funcionament cognitiu (aprenentatge, memòria, etc.) i el del sistema nerviós. La ingesta d’omega-3 millora el funcionament del nostre sistema immunitari, ajuda a regular la pressió arterial, redueix els nivells de colesterol dolent (LDL) i ajuda a prevenir malalties cardiovasculars.