El croissant redó

El New York Roll, la tendència del croissant redó i farcit que triomfa arreu del món, ha arribat a Lleida, com ja els n’hem informat a SEGRE aquesta setmana. Doncs bé, l’Antic Forn J. Martí Llaràs, del Secà de Sant Pere, el primer, que sapiguem, que els té a la venda, està desbordat de comandes i gent que vol provar-los. Les xarxes socials, des d’Instagram fins a TikTok, estan plenes d’imatges de joves mostrant aquest croissant redó nascut a Nova York, a la zona sud de Manhattan, concretament a Lafayette Café & Bakery, un bistrot d’aires parisencs on es formen llargues cues per provar-los. Ells van batejar aquesta meravella visual com a Croissant Supreme i ara el món replica la seua creació com a New York Roll. Doncs res, s’hauran de provar.